做这道菜是受到法式烤鸡肉卷的启发，灵感忽至，于是我另辟蹊径，做好后一尝，味道竟然出乎意料的好。
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材料很简单，做法也简便，火候把握好了，是无论如何也不会失败的啦！
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超市买来的新鲜鸡胸肉，已经去了皮和骨头。洗干净，放在砧板上面，用刀背来来回回地剁鸡肉。只需要剁一面就可以了。因为鸡肉纤维比较嫩，所以不需要很大力气，剁得摊开来一些即可。
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剁好了鸡胸之后，在正反两面均匀地洒上盐和黑椒碎。把车打芝士片掰碎，然后放在鸡胸的一侧，之后用力卷紧。每块鸡胸里夹一片芝士。再用牙签固定好。
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# S- Y" t$ b; H: a6 O在平底锅里面放一点点油，我是用喷壶喷的。锅热后把鸡胸卷放进去，用小火煎。因为肉厚，所以煎的时间要长一点，但是火不能大，否则外面焦了里面还是生的。正反面各煎几分钟，侧面略煎一煎，煎透就好了。
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& Z9 P6 w7 h3 V; e* k- W取出后趁热切片，配上米饭和蔬菜，营养均衡不油腻。鸡胸本不太容易入味，而且口感会比较干。用刀背剁了之后，纤维断裂肉就会松开，这样比较容易入味了。
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刀背剁鸡胸* ^4 n0 b1 o- T" W2 N7 I9 F9 y
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撒佐料后把芝士卷紧
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8 m3 K( C+ k" M用少许的油，小火煎 ! V- f( v3 l* g! ^* `% {
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正反面各煎几分钟，侧面略煎 " M1 m. S; G0 W( S/ Z" ]" F0 d+ C

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7 T/ z# O: Y/ h& @+ w取出牙签，趁热切片 5 D7 y, T9 i; W' n  T6 J8 n% d

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看样子就不错，回头试试看，味道一定不错

不难。味道应该很不错。。