[转帖]雪里蕻烧带鱼

btta

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1楼大中小发表于 2006-12-15 06:42 只看该作者

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[转帖]雪里蕻烧带鱼

雪里蕻烧带鱼

原料：3 [; @- U) u0 R* ?* ]% F* C: x! c4 }
带鱼　8片　　雪里蕻　50g　　红辣椒　2只　　蒜末　1勺　
腌料：' L8 G* a0 l8 R
料酒　１大勺　　盐　１小勺　　8 S" U1 N6 W. Y8 _6 n
调味料：
料酒　1大勺　　酱油　1/2大勺　　糖　1小勺　　水　1/2杯　　胡椒粉　少许8 {5 h( q0 f" J' g. Z# [6 L
做法：/ C7 }% F8 T' `1 B/ F
１　带鱼洗净擦干用腌料腌10分钟，雪里蕻辣椒切碎备用9 [* C2 e; M! N5 C/ J% G) ?& ~
２　锅下油烧热放入带鱼煎至两面金黄捞出
３　锅留底油下入蒜末炒香，再下入雪里蕻辣椒炒匀
４　加入调味料带鱼烧入味，汤汁稍收干即可8 x U, w0 D* }6 ^$ j; n
( R) N" ^6 |' [