功效：驱风止寒，散瘀活血; _9 E: H& ]. O( d
材料：7 _5 V) u/ l/ g
荷叶一张，红骨薄荷一块钱（回来之后取嫩的部分）9 ?4 J1 Y2 [( @
枸杞子5克，葱白几根，七宝一丁盐焗鸡粉一包，花雕酒，姜片
. f) \: r" r2 g3 c3 U2 Z小母鸡一个，不适宜太大的，一般选杀后净重两斤多的为好。
. y7 `' b+ m( u4 K8 x. h* K做法：
8 F) \) }) B  P1 z+ A1、荷叶泡开，鸡洗干净，然后用姜片将鸡身擦拭一遍，再用花雕酒涂一遍，最后用盐焗鸡粉擦拭鸡身及里面。腌制2个小时。
8 c, A" d+ Q* ?! R9 B- i2 L 1 V4 a) h/ i! P% ?( `5 b

; l  d' Q& x/ S* W$ V
- [  d4 t* y: q8 e. r6 c9 n8 }, e; p2 W+ g4 r
2、将部分薄荷与部分枸杞子、葱白塞进鸡肚里面，并在荷叶与鸡之间再垫上一部分薄荷和洒上剩余的枸杞子。% t& i) C1 g  B( A% ^/ x1 [) h- O
8 f9 }2 K8 ~4 h' d

- I; I7 g9 z- [
* L3 D! ^* L1 @5 s; Y4 @
. P: X/ \2 ^. C7 z1 y8 o3 H, b3、用荷叶将整个鸡包好。
; d0 Z8 M8 @% ~6 `+ x , |& e* b- o4 g- {# ?* r
4 n/ d3 Z8 \& K6 _2 u: `  R$ t: t

/ v. J0 Q! P+ V. G# p/ ?" L
' Z8 r& P5 k6 u7 _, A4、放进大瓷碗里，隔水大火蒸10分钟，关中小火慢蒸半个小时。一时手快，拿出来砍了个鸡头了才想起要留照，又把它放进荷叶里照了张照片
5 ]9 y1 a2 }% S  W. D
* o9 _/ \; H" L, n  h  ]/ O- s) [1 i$ R

- P+ S1 Z9 F4 z7 N1 @* _0 t9 H- X/ b7 _% b$ M* v
5、上碟时把肚子里的材料掏出来放回荷叶里，可以是整只鸡上碟，手撕吃，但也可以把砍好的鸡再放回荷叶里面，里面还有些蒸鸡时的汤汁，大家千万别浪费了哟。呵呵！那汁特别的有营养。精华所在。
% P. o: C, h* ^& w : {' y" r% ~% k6 [8 ?5 P1 K

& i( g) b9 p& U, C1 x ; G- z( `: i2 G2 o; F7 I8 W3 w9 T

看不到图片了。记忆中这道菜挺清淡的，不知道用不用放盐。

看不到图片啊　　这个菜应该很清香　　淡淡的味道

虽然看不到图片，但我们本地就有，虽然那鸡不怎么好吃，但荷叶的香味很特别。