原料：) q3 S; D2 i- r; V, F
菜鲟一个，盐、味精、白糖，酱油、黄酒适量，大蒜、姜、食用油少量。/ A6 p$ X4 k  N2 ?& O& [* b9 m* c

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& L9 D/ O! T+ q& l) \2 C6 l# l 做法也很简单：& O  n8 u2 v$ n+ b! l) {
1.将菜鲟的盖子打开，去掉它的胃，备用。
* s6 c8 V( D2 ?2 e+ N2.锅加油，烧至七成热，放入葱白、姜片，爆香。
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5 R3 [$ ^/ V. R1 Z) _$ ^* y3.放入螃蟹，要把暴露面贴锅底，煎一会儿，放盐、白糖适量，加黄酒、酱油适量，加水200ml，盖上锅盖，旺火烧3分钟。+ s* q3 G: k: i8 A2 {+ K

5 g4 g; Y$ ^$ o8 o' z0 V7 x4.好了，整个厨房飘着螃蟹的香味，揭开锅盖，起锅啦，洒上葱段，色、香、味俱全哦！尝一尝，有了鲜美的菜鲟，饭都可以多吃两碗，
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菜鲟就是螃蟹么？长见识了！还以为是鲟鱼呢！