炝芦笋

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用料:
5 a, z5 x& S5 e1：芦笋400克，去老根洗净备用。% C% T/ `% c9 X8 Z
2：盐3/4茶匙，鸡精1/4茶匙。
" n) u+ a2 t4 s' k: u- p& m3：橄榄油3大匙，蒜蓉1大匙，花椒2茶匙。
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做法：. M  C% I% t& q% ]. F/ @7 Q

8 l4 {' e$ A  U0 i炒锅内放大半锅水和橄榄油1大匙置炉上，开大火煮滚，下芦笋烫熟捞出沥水，趁热拌上盐和鸡精。炒锅内放橄榄油2大匙置炉上，开中火放入蒜蓉花椒炒香后离火，将油倒入烫好的芦笋拌匀，盖上盖焖20分钟。芦笋装盘，用剪刀将芦笋剪两段即可。- }* G/ J% ^3 C# p5 o

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爽脆可口。0 n* ], i7 p& m# @! O
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