晚上去超市买鸡蛋，刚好碰到小白蘑周末打对折，于是开心地囤了二盒回来，奋然忽略了冰箱里还剩的一堆菜= =+ H9 d5 g$ e6 @; m' K9 Q) x

, u+ f) ?+ D( F+ |; r' i# d咱也知道小白蘑囤久了会发黑，所以回家立马消灭了一半，就着新买的鸡蛋炒了一盘菜做晚饭。。
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原料：小白蘑250公克，鸡蛋2颗，盐& x! T- x6 F' d
白蘑和鸡蛋，二者都是天然鲜味剂，所以只加盐就能炒得很好吃。。; M7 H* b: k' n

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做法：
2 u1 ~% m% w* ^1.小白蘑泡水洗净
* \" S9 b( T! Q- m) U/ Z  Z2 {8 |咱以为蘑茹这类菌菜是不施农药的，所以随便冲冲干净就好
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" g1 h5 N. _7 C3 p5 K2.鸡蛋放少许盐打散0 n7 o8 [- {' u2 ]
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3.蘑茹切成约0.5公分的厚片
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* N# }/ ?4 G( U0 i$ Q: m4.锅内下油烧热，鸡蛋入锅炒定形，盛起备用
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* ^0 _# T6 y/ l, a8 h9 i$ e6 J+ T% \5.锅内加点油，蘑茹片下锅翻炒
: g2 e7 U) ~; O0 `1 Q7 p这一步咱通常都会撒少量水进锅，因为开始实在太干了，害怕把蘑茹给弄糊 不过水不能太多，蘑茹炒炒自己也会出水，下图就是蘑茹炒出水过后的效果= =
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6.待蘑茹出水，体积缩小，倒入之前炒好的鸡蛋，加盐翻炒均匀
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7.上盘6 O& m3 K, s3 H: `% h
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% K& k, F# A" |' i8.突然想到前一阵炒好的黑芝麻，撒了一些进去点缀，顺手又放了点咱最爱的肉桂粉
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$ l3 ^) }5 q% [9 {, T" u1 I$ i9.来个特写
: V3 v* k9 j0 ^# ^. f5 v6 ?: [' Y8 [' W9 I

2 }" j0 l! _3 y$ v8 _10.验证一下
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[ 本帖最后由 ksmk 于 2010-7-22 21:10 编辑 ]

这个菜没吃过，不知道如何啊？回家试试，学好了做菜也好泡妞

口蘑炒出来吃，确实很鲜美。而且口蘑不像其他蘑菇一样一炒就软了，比较有质感。个人感觉，加点葱花会更好看。

样子确实不是很怎么样的，不知道味道好吗，

我还没吃过呢 我只吃过西红柿炒蛋。味道不错

第一次听说，不知道味道怎么样。以后又机会试试

只吃过平菇炒鸡蛋 原来这种蘑菇也可以拿来炒鸡蛋

平时只吃过平菇炒鸡蛋，小白魔倒是头一次听说过。

不好评价啊( g4 e1 Y0 O) G# s0 {
楼主自创的菜品，精神可嘉
- u- Q5 {- u9 F. p效果似乎可以改进啊

这个菜，水放了多了，建议上放水，如果加一点青色红色配菜，色上面就更佳了