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4芝麻小烧饼
% p: i/ H3 ^' w$ {7 e米吃完了，没有去买，老婆说给我换个口味吃芝麻小烧饼在加上京酱肉丝．
6 E K! j- \+ n k+ c# S5 I6 A: S# T哈哈．好吃的不得了，我晚上就吃了４个！！！！. c3 p s1 r" O8 i5 f Z. i4 e/ l
废话不多说大家看看图示吧，老婆说做法超简单的． 5 ~5 y' U- `# H6 B2 t+ _
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面粉
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一小勺盐，这样可以使烧饼更精到．0 ~; f; |) U7 F3 ~
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２小勺酵母
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) N2 K5 {, D' X2 E/ X. I用温水把酵母调匀，然后用酵母水和面，面稍微和的硬一些
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然后就等面团发酵了，等看到面团上有很多像蜂窝一样的小孔，面差不多就发好了，忘记拍照片了大家凑和看啊！ ' s* y- M6 H3 l. n& Y
把发好的面分成１０等份* J" H: n: w$ ?, w5 {) T% i
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; a' c: y& @$ x x3 I9 j然后揉成这样的小圆球状，用手压平成饼状
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. @1 H. i: {: r( ?饼胚表面刷上一层油然后占上芝麻，放在盘里继续二次发酵
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! j- g1 f0 K; q7 s等大概１５分钟后就可以烤了，我是用平底锅煎的，大家可以用烤箱烤，我个人觉得烤箱烤的应该比较好吃。( Q' H, ~4 N( s6 `3 F
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* P; m5 R4 u* t7 I8 V附上京酱肉丝. H& Y4 ~0 v+ }/ r' S& n* T% \
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[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-26 01:27 PM 编辑 ]
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