朋友们喜欢，还请红心支持一下，谢谢" g  Q; O+ L: K9 X' P

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5 n9 {$ V8 @- S- J8 O首先羊排 腿骨 用葱姜水泡一夜，去去腥膻。
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泡出血水的羊排看上去是不是很干净？( E6 \; y# ]+ Z" e$ C( y# d$ e/ u
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& O3 W7 _5 b; g$ C3 n0 o# g开始煮羊排，只放葱姜，大火烧开改小火慢炖。
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这几样做手抓饭必不可少，洋葱 胡萝卜 葡萄干
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; A0 [* `' l4 K洋葱 胡萝卜切粗条' r: k: ]: B; t7 b7 y

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+ H" I& Z" _1 F: V9 n5 s* z  M! m煮好的羊排捞出码在锅底。
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9 p# \# y' f! r6 ]: G* b9 x% |洋葱 胡萝卜放盐炒一下$ w% }% g$ H. N0 X

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& W: ]: m/ p- ^* z9 N; g+ n/ b2 A把炒好的洋葱胡萝卜铺在羊排上8 A4 h, ]! G" |9 B7 I
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最后把米倒进去铺平0 Z$ j! z- Y1 A: x

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撒上葡萄干% S7 K7 T; f8 K6 o; g
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倒入羊肉汤（汤要掌握好量，我放的就有点多了，蒸好的米不够散有点粘了）3 r+ z5 N. B1 J
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3 X/ f( ?8 p, T% _, J开蒸' p5 L. l/ O8 g. Z! {
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2 q- A) [$ _7 Z7 S7 s4 l9 l9 ^) XOK，可以开吃了，肉香浓郁，菜饭都有了
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朋友们喜欢，还请红心支持一下，谢谢

这钟手抓饭倒是第一次看到，直接蒸出来的，回家试试

楼主好手艺，看图片过程不怎么清楚，最好有视频。

流口水哦，我在新疆时经常吃手抓饭的，美味呀，怀念

这个不错，我喜欢羊肉做的菜，可惜我家没电饭锅，先存下来了

手抓羊肉饭一直是我的最爱，细腻的羊肉在米饭里充分入味，鲜香无比。

羊肉做饭，如果处理不好会很腥，处理好了会很香

，直接蒸出来的，回家试试手抓羊肉饭一直是我的最爱

问一句， 炖羊肉的时候不用放盐吗？  那不就是没啥滋味儿

引用:

原帖由 lierenmm 于 2010-6-30 14:01 发表
, d. u' |! r8 t1 l5 r. n, d羊肉做饭，如果处理不好会很腥，处理好了会很香

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一看你就不会做饭，这个羊肉都用葱姜泡了一晚了，我一般不泡，用清水加葱盐直接顿，根本没腥味。