[精品推介]橘子蛋奶酥

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7 g  r* S) I/ m原料：大橘子3个，蛋2个（大个的），糖25g，低筋面粉一大勺，糖粉适量
0 T8 ^; S& z: f- {, Y3 E做法：. ~* v3 `' C) t
1).橘子横切两半，用小薄勺子（不锈钢比较好挖）挖去肉，做成6个橘子杯，底部要削掉点，以便站稳
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2).蛋黄分离，在刚才挖的橘子囊里面取一大勺橘子汁，蛋黄一个加入低筋面粉，橘子汁混和均匀，直到没有块状。
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混和好的蛋黄汁
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3).蛋白2个加入柠檬汁后打成鱼眼泡，分3次加入糖打发，最后打到硬性发泡 % z8 z, S  x) e4 E7 T1 a& ~+ H

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4).加入蛋黄汁搅拌均匀
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0 [/ o( r/ x7 K* T5 B+ f4 `5).倒入橘子杯中; G( T8 N. J1 m, g( m* |/ b  m8 n2 |

2 A( O  }- j" ^$ d: l+ q- T6).烤箱预热220度，放中层，烤到上色改下火160度，继续烤8～10分钟，直到烤熟，撒上糖粉即可食用
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% ?) [* U* U8 t9 W8 G0 U. z备注：
( }7 d. O, P+ U/ L+ W  K1).橘子本身有甜味，而且上面撒糖霜的，所以糖适当减少一半都可以
* K! x6 p" ~* @( S8 [& [2).烤好要趁热吃，所以如果请客的话，等朋友来了再烤都来得及，味道会更好