朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢' b$ y: }' H+ x
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红烧黄鱼5 l6 t+ d  ?2 Q/ `; h
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原料 黄鱼 肉丁
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. u; @# l; i' K# Y9 t; Y5 M辅料 葱姜蒜 八角 糖 酱油 醋 鸡蛋 白酒
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  y1 V3 J$ M# j2 `! j- t3 h做法$ ?- o' [: [& B; _0 W. ]/ H2 A

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1 黄鱼洗净用盐 白酒腌制30分钟
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2 准备好辅料3 b9 s6 S4 C2 |0 o
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3 肥瘦肉切成丁1 N3 h9 i; e5 Z  B. C

0 ]( [( N  H9 S4 鱼沾满鸡蛋液
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5 热锅炒香肥肉丁2 ]. J8 @$ `; H

8 b" f$ n4 g* S* C6 把鱼放入煎炸两面金黄
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8 I6 {  B( t# ~1 f! N7 锅中留底油放入八角 炒香瘦肉多
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8 放入葱姜蒜 酱油 醋 糖1 m! _/ Q, x) M
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6 i2 ^' |" r( r; ^3 P; ]: v9 加入清水
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10 汤汁烧开后放入鱼加盐 大火烧开转小火炖至汤汁浓缩6 W1 \7 i3 @+ [6 J/ ?/ w! k7 V

' `/ M  Z7 E6 v* e11 把鱼捞出 周边撒上香菜
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" Y8 k# ?& K1 M2 x" n) A12 原汤加入水淀粉再次浓缩倒在鱼上即可
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

第一个吗  我喜欢吃鱼  改天自己做一条

不错不错，不过要是自己做还要多学学，因为这个还是主要看火候，不像煲汤这么简单的。

这个菜看起好好诱人，但是做起来真的不好做，做了好几次火的大小控制不好，油炸完之后，炖的时候没掌握好火候，朝向锅的一面有点沾锅了，翻的时候还不好翻，虽然不影响味道，但是看起来不是很好看，看来还需要多次练习，谢谢楼主。

图片汤汁太浑浊了，感觉血水沫子！做法很大众，基本见过的都是这么做。

没有什么色相 味道和气味又不知道 饿 你真的认为这是条星级酒店的黄鱼

腌鱼的时候是不是加点胡椒粉更好些去腥还提鲜 炸的时候裹点面粉会不会好些呢 还有放入调料时再加点白酒更好的去腥

我吃黄鱼一般都是清蒸的，这样就能保持鱼的鲜味不被去掉！

彻底流口水了.还没吃过黄鱼,看做法,用其他的鱼来代替应该不难吧.

这鱼做的太漂亮了。看着图片我的馋了，好好学习，赶明个自己也做做看