酿苦瓜的做法

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做法：
* B1 g) |6 @9 x# C! T% a5 P1、苦瓜切段，将里面的瓜瓤掏出来；9 n% M! U% g. d% D) w: V

6 w2 E, G  J+ ^/ T2、将肉剁碎，冬菇切末，加胡椒粉，味精，盐等调料拌匀，填入苦瓜段中间的空洞处；
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, m$ o' A! g# R4 Q) w, s; |3、在酿好的苦瓜两头涂上稀释的淀粉浆之后在油锅中炸，约5分钟，炸好后捞起；[美食中国]
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5 W; ]% p: ?9 T. V% E! n4 Y$ `4、起油锅，倒入事先调好的的淀粉、麻油、蚝油、鸡精的酱汁，勾芡，把芡汁淋在炸好的苦瓜上，香菜伴碟。1 I. f9 j( g0 e$ B% e
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爱心提示% ]" N2 D( m- S0 w" n9 _4 Z

3 l- ?/ y2 Q2 E) Y% v7 E" I挑选苦瓜时，要选那些表皮看上去青绿有光泽，摸起来光滑，纹理清楚的，新鲜好吃；如果是繁忙的上班一族，可以到超市购买已经调好味的肉沫，既节省时间又方便，而且现在的超市上有很多不同口味的肉沫提供。