↑
↓
推荐榜 短消息 big5 繁体中文 家 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

白灼墨鱼花

散步的风

LEVEL 19(升华境界)

发帖熟手

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

帖子
1294 
精华
2 
积分
465797 
金币
23281689 枚 
原创
18 贴 
威望
18 点 
支持
158 度 
感谢
2448 度 
贡献
108 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
99 
注册时间
2006-11-6 
1楼 大 中 小 发表于 2007-1-9 15:07  只看该作者
购买/设置 醒目高亮！点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 6

白灼墨鱼花

  & f9 }" J7 S6 V! Y5 I5 K) [; N  J
新鲜的墨鱼口味偏于清淡，没有其它海产的鲜美或清甜，所以需要借助酱料调味。其最大特点是爽脆细嫩的口感和雪白的肉质，卖相很好。以往的做法都是酱爆，或充当海鲜炒面/炒河粉里的配料之一。
) v  r" {* p& J* S' M* r- B7 h2 B9 n/ M0 q5 n0 V
墨鱼比较容易摆布折腾，想搞点花样，做法就尽量简单 - 白灼。3 m. M$ o: j, m' f/ x
将墨鱼去膜处理干净，在肉的表面划直刀后改横刀切成薄片。
0 A8 e! J, a/ d0 R' X- I: j放入滚水里烫卷成佛手状，泡入冰水里，凉却后抹干水分。
6 A6 a; W' t& o7 p将墨鱼片一片片重叠，卷成花瓣形状，刷上少许红油增添色彩。8 u% W0 W7 ^9 i' y* I4 y; o
吃时按个人喜好沾些酱料。
) x/ B( Z& ~( t9 r# p$ m3 Y6 S* [
- z, r8 W6 R7 ]# Y) j. a. V5 T1.
- \; Q) u5 Q4 K+ ]& E8 {& U3 \- {( M% w
' y4 H1 o; m* g- f9 y  f
2.
! E. y& C& _- V  T# u2 B. ?& J# h0 I2 ?1 s& t
0 Y/ A" x2 Z& V9 k
3./ V7 E& W% D) B% O

) \# X1 R! q, ?4 @ 6 c7 Y" Y! z( G* t# e
4.
2 u7 \2 Z8 K+ n) k' ]% E0 a: X2 Y
& V4 p; H# S: O6 w. o& B$ m  S) A6 ?% w  ~4 y4 R- `! P
5. ; U. `6 j) _  o
1 v; X0 q2 s8 V2 B! k  F

# S2 Y: l& z% w8 Q8 M% s6.- ^1 J8 T6 l: G+ S4 D8 [
- {/ G; r; w* [4 R# E

# T  w$ B/ n4 ^0 Q$ D% h! ^6 ^& W8 Z5 M7.  D) \/ [; p: C% {# P6 \

) q5 O$ ?8 ^, x
- Q# h6 L) I) J8 |" @8.* ~9 e2 d1 a+ W4 k) z* D
- f( h7 e8 T5 F5 R! I
/ V7 u; L# k4 g1 H7 i% ?
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +70 发帖辛苦了。 2007-1-9 20:15

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 6
TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题


当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-25 20:40

Processed in 0.026567 second(s), 1 queries, Gzip enabled.