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具有防癌功效的减肥菜——红咖喱卷心菜炖土豆
; T9 |( v/ @& T2 Q1 z7 P $ T& W# B4 m% l. Z6 m2 D) g% b4 Z& T* F* ^/ R! c " A4 @4 ?+ ]: x/ b" ?: @ 8 A: g4 C0 v7 E% m7 q1 k食材0 e; J5 t7 D8 j B* s7 _+ [ + n8 D/ v' f. Z. ^& E$ i$ _卷心菜; T! K0 I; O& _( x; c3 g/ y e# u! A6 x; J8 z" V8 J 土豆 } T" G, |8 x8 b3 x! p 9 f1 T5 D* d8 |& P6 N0 C$ f) y; M 素鸡块 ! C/ l5 O1 r; L: f8 w# G9 D) u: t& W6 x 红咖喱 6 u6 t* M% o" P# h8 w/ H' F. `9 i( i+ Y6 C& Z' A: l 制作6 ^6 y# s) B9 ] 1 L9 m4 G; z# C9 r, u5 c' t7 G [ O ! s& a2 P. H8 S, e4 D g5 t' }0 R, T# v5 W6 w' D5 E4 T 1. 卷心菜切方片,洗干净待用。 ; N, B" `5 Q- Q0 M 7 n2 j9 y c3 W" U: o4 j' d. H9 i2 y3 C! K$ M7 L% u 3 [- q+ _ z& w9 E U% v4 P$ l' Z! t4 h. j 2. 土豆洗干净,刨皮,切长方条待用。+ g7 }; L; m8 q' e ; e, U- C4 m) a% O8 ?, B$ _ : u% G# _: U; u: X, m+ b # i$ [* t3 g/ Z3. 素鸡块解冻,用手一撕为二待用。 " _3 u2 K. j2 `# I4 I- C& D5 ?: ~. q c, ` 4. 净锅内倒入精制油,油温升至5成左右,放入土豆、素鸡块过油,倒出沥干油。 9 j4 i# B- ]2 B; ]6 x7 W b* j/ C* F. F 0 q9 s( Q. Y- A. N! @' }( G9 K4 H! x - [7 {/ _9 S( F+ B9 T ! N% f9 p" W$ V3 z' O/ G* V y& Q+ f0 v4 l2 D& X : C; J2 e* _% q 2 X% k7 {( E6 D2 o0 G. P% k4 h Y9 F N# O5 S! J0 g " @. q' E6 \) [ ; ]+ { i M C " {( K! C+ d k0 ?/ V. f0 B 5. 锅内加入少许橄榄油,放入卷心菜煸香,放土豆、素鸡块、红咖喱加3杯水,大火烧开调小火略微煮一会儿。
放盐、蘑菇精,不勾芡,出锅装在玻璃杯中,用红辣椒点缀。OK啦! 3 m# z' i! S( [, U , h/ {; Y' ~1 `- I* @3 t% o/ _
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