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LEVEL 19(升华境界)
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1楼
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小 发表于 2007-1-13 19:36 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 6美式曲奇 American cookies
2 _. E/ L6 D, h8 ]2 W+ H材料：（约30个）（食谱来源：西点蛋糕大百科，畅文出版社）
8 \, a6 m1 v8 X ) ~2 e0 A8 f; G, e8 r
无盐奶油/黄油100克 （切片后待至恢复室温）
4 \" m% b2 i' g1 |盐 一小撮3 A+ a# Y! L) ? M' L; g
糖粉 30克0 v, v) r) P! R' r1 v
红糖 30克
1 O# `) S4 A& C( r# \蛋 1个 （中型，室温）$ z2 V0 M5 o1 h1 h$ c) ?. o* k
低筋面粉 100克 （过筛2次）. m! q1 k5 Q& n7 g
巧克力豆 80克2 D$ s- u5 f' W9 q9 A2 t
夏威夷果 75克3 k( l7 H( W' d7 r
' w/ E6 r) z$ V9 S/ A) a( s4 V% }
预热烤箱 180度1 U" \/ D5 c9 R/ t6 P) G/ j
* v5 B4 K& T/ B
做法：/ _5 q) M0 N0 {. o$ M/ a9 X
1）夏威夷果敲成1/4的大小备用
4 c% g+ D8 e9 g# q# y T. E0 o, f# O
6 \: S: h- V, f2 d
7 A" F, q, X3 F9 l! _; y2 }
7 d: u# U, R$ J% z# p# ^ x2）用打蛋器把无盐奶油打成膏状。然后加入盐，糖粉和红糖混合$ B( e. J/ F* B/ W0 b
. R& x; ^ G6 x3 q! `7 a% r
# j4 Y) K. z3 h" m) |6 a. G
0 s; p+ w2 O5 l1 X3 {2 w3）蛋分次加入混合; P S2 N3 ~. \, y8 V. R0 m
' q6 t9 v8 k7 R3 L* h : t. g' H1 N' J# i: Z9 B6 q! D
# `: Z) U# x1 X U/ S4）将1/3量的面粉加入（3）里混合/ B: r& w3 e, q/ I6 h3 ~
5）把剩余的面粉加入（4）里，改用橡皮刮刀切拌般的混合到没有粉状为止
$ j1 c: I. D1 q& J
2 _6 G% C. U6 R$ p1 f7 o ]6 B " H) }1 w) W9 T( n
4 |3 S! f! d( K a2 r6）加入巧克力豆和夏威夷果，混合均匀即可
6 R* I- \+ h1 P& f- N1 W5 X# v u R3 \. F4 F2 i5 S
- d# J% w5 W0 W
, C3 A- J7 j" b* Q8 V 0 [/ @7 C9 x( V$ [% b4 t' n
/ T8 [- O* m, z1 A6 s9 u7）用勺子把适量的面糊取出，放在已铺好baking paper的烤盘上（**没份面糊都要有适量的间隔）；烤20-25分钟，180度4 C; D: |/ s, [" V* |6 [0 X
$ {- r5 j6 [: _0 g
: R) u; a( ^1 y& L : D: R) ]4 p& e- O. \3 }' S5 C0 @
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