蟹肉寿司

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原料：
: u( y/ M* F8 c米220g、熟白芝麻1大匙、罐装蟹肉100g、黄瓜1根、干香菇6个、紫菜1枚、葱花少量。/ k7 S2 X1 I; i4 @" n1 b- }

; K( u7 I, w7 N( D$ T8 v+ h; z调料：; H6 ~- K8 v% Y
a)醋2大匙、糖2大匙、盐1小匙；
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2 [4 @$ v% I5 y$ fb)糖1大匙、酱油1大匙、酒1大匙。( C' X2 i8 \4 f5 g* A
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做法：
0 r+ \+ D& ^( H1、米洗净后沥干水，放置30分钟，加同量的水(220g)煮熟，趁热拌上a)的调料，待冷却;[美食中国]
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# W! n& x3 h  M( D2、蟹肉除去软骨，用手撕碎;: S0 S1 j( k4 W$ P7 t

, j, G# V+ t& X$ K; H: X7 c3、香菇用温水泡软，切成碎末加b)的调料煮熟;
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5 R2 H/ C! N. i8 v* R! `4、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分;2 ?+ R5 S$ i/ u

* d' t) e: c4 u9 q. s) g5 F& \5、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片， 填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再 填上一层寿司饭;9 F# A9 P7 j* f* e* j' H% H) r

9 e% C" B/ K- u3 J- Q6、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花.