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金尾大鲤鱼！

siwenbai

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1楼 大 中 小 发表于 2007-1-15 13:17  只看该作者
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金尾大鲤鱼！

吃鱼吃鱼，今年有鱼，年年有余！祝所有的朋友们都鱼满筐，钱满装！！:[/size]lol:
* z0 g6 D$ p" M8 |7 O, R7 s2 A" W$ O

; s# m9 @6 h6 b/ E, v- ~* I金尾大鲤鱼!6 ?+ j% r/ c% u
( j+ d, G. h: B- ?# E
4 o/ k1 J  z& J3 [/ g
原料：鱼，豆腐，红薯粉，干红辣椒，猴头菇（有无都可）% z* ~8 I- K( m; F
- J7 g( Y- P& B3 m  b

# P7 ^% G- ^$ S1 L鱼去鳞去鳃去内脏洗净控水，取鱼的腥线
0 B: `! |! [) U, ]2 B) D, M+ R; W' O5 |" S
/ A' W; ?# w( O: r
两侧的腥线全部取出1 ]  P* q4 X( q2 u/ {! E

" z. J- h' s6 j
) t. o6 N6 a- C把鱼切成小块
* }$ X9 P) r2 q1 `7 X/ A( t1 [+ Z
' o& Z" i  m; f; b4 J2 K; b  _! j; }3 y, P# O0 k7 E& a; E6 Q0 A
油煎成金黄状，注意不要放太多的油，保证这道菜把锅里的油都用完) w7 n4 \/ x& S

& @' [1 [- o3 K; \& U8 ^5 C! \9 O
锅底放一层包菜叶(或白菜叶)，放上煎好的鱼，豆腐切块，猴头菇切片，码好，放入绿尖* l* Q% ^# T  T' W9 n. s% s9 ?, m( E
椒，干红辣椒，葱，姜，蒜，糖，醋，酒，八角，花椒，盐等，加水少许大火烧开小火炖300 X- t) K+ j0 e4 v9 T
分钟
2 {8 d! n' s) `: G$ o" B( Q" N3 @0 v2 R0 e9 S

' ~+ [8 _5 S  R; }出锅，瞧，还冒热气呢* T, f0 z4 e* T
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  • btta 金币 +70 精彩！ 2007-1-15 20:48

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