本来是昨天吃完了就应该发上来，结果发到一半，网络不通了，还好复制下来，今天下课赶紧回家发来跟大家分享：
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肉丝想做出来嫩的口感就需要炸，在国外生活没有那么奢侈所以比较少做，今天干脆炸了一些，做了两个菜，一个香菜肉丝，一个京酱肉丝，说实话，油很多，所以不能长吃，偶尔调剂一下生活还不错，下面介绍一下：
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由于做的时候是一起的，所以我就一起介绍这两道菜了，大家一看就明白% K+ i# [: R* f8 Z/ a3 S6 Q/ o
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原料：
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猪肉，超市买的，新西兰猪肉不是很好吃，不过炸过了还好，由于买的不多，又加入了一些韩国超市买的烧烤五花肉，感觉也不错
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. e8 G6 }: F( ?3 B5 D" T3 ^9 V香菜，最好能把梗和叶子分开# I+ T% a( S: Q$ ~' @
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葱切丝
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豆皮泡水
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2 ~0 z7 C) e9 r( r' q- x韩国面酱，本来是做炸酱面的，颜色有点深5 K# [" U0 D1 e2 A( D
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其他配料，淀粉，生抽，盐，料酒，糖，干辣椒等，有的没有拍下来，有点手忙脚乱了$ ?( C( f4 D8 E2 g6 N  t$ t! ~4 ?
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开始了，肉切丝，至于粗细，个人有个人的口味) k# _% z* I" t. z" H- O$ {

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  |, [+ g0 M9 |$ v. q. x0 x然后用料酒，生抽，淀粉，油，腌20分钟，就是如下样子：. q  Q7 K' l1 s1 F2 }" f6 W

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锅里放入大量的油，把腌好的油丝放到热油里炸至金黄色，或8成熟% Z% S& N: @0 F* O- `) ^

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捞出来就是这样子的了：
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7 d: Y: ]* ^; h* i/ T首先说香菜肉丝，比较简单，但因为香菜所以比较好吃
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锅里放入少许油，放几粒干辣椒，放入肉丝，少许生抽，然后放入香菜梗，即将要出锅的时候，再放入一些香菜叶，盛盘就可以了。! C+ g( P( O2 g# e
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这就是做出来的样子：
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9 y# L  S& `  X6 ?* G! z5 c京酱肉丝和香菜肉丝都比较相像，只不过没有辣椒，放了一些面酱和糖而已（中间黑色的就是面酱）：: ]& c, @% s& c+ r8 G  z7 ]% ]/ _; i
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炒一下肉丝，放入面酱和糖，最后勾芡出锅就好，这之前用葱丝和香菜丝铺一下盘子，把豆皮切成自己喜欢的大小：3 B$ \. S" A, p

9 k% |, y/ R+ o; m& X+ X# s成品就是这样的：
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% m; V# y$ ]8 o0 }/ k& R2 C用豆皮包着吃
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最后来个全家福，茄子作的失败了，而且也没有什么新鲜的，就不发了，今天在台湾超商买到了天津麻花，可以当零食吃了，哈哈# Z  y& B9 z! G; \; u/ R' O

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谢谢大家了，请大家多多捧场，以后我会更努力发一些自己做的家常菜~

看的我肚子都饿了啊，那我也去弄点吃的吧，但也多谢楼主无私的分享

我也是在国外,大大的做法我学会了,明天就去做做看,谢谢了啊~~~

LZ 你在那个国家？ 美国？