4 a9 C0 r# v% I/ a6 T6 e; v　　用料：: n  N! }! V( ]
　　羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。
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4 [% c9 b0 f% `+ I　　做法：) _5 u/ p- M- |$ i
　　1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。
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　　2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。/ n. [$ L( C2 J; t0 A, l& p4 v5 `
　　
/ ]4 s7 ^7 p- H　　3、捞出控净油。
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　　4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。
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. f% n" q3 c& M　　5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。
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" r8 W- l9 J) y0 [8 a" u% t　　6、稍烧后勾芡。
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　　7、放香油、蒜末，翻匀。
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0 g- m5 Q. }  J. X3 a　　8、起锅装盘上桌。1 q; i( F, |- B' Z( j! g2 M! ?+ a
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　　蒜香味为主
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图出的较慢，请见谅！ % r) w, E7 {9 Y" p! f

$ X2 W) g, B5 W[ 本帖最后由 aa2036 于 2010-8-22 17:00 编辑 ]

没图啊 不过按做楼主的方法做此事是看 相信会很好吃

图打不开 ,不过看介绍应该都不错,应该都非常好吃吧.

怎么那么像猪大肠啊，做出来还是很好看，不知道味道如何

看上去做的蛮不错的,就是步骤有些烦,而且如果第一次做调料量的把握应该也有些难度

食材好找，做法也不难，先记下来，以后慢慢做。

看图片的样子一定很不错，但是我不喜欢羊肉。

这道菜很好，又有味道，做法又不麻烦。谢谢发帖

看起来不错,不过口味的话就要亲自尝试一下了  这个方法可以用别的肉做么>>?

这个菜油大哦。我喜欢啊。好酒没有 吃 肉了 哦。要亲自尝试一下了