椰汁蛋白炖燕窝

女人要对自己好点，尤其快到三十的我一不注意保养，岁月就会在脸上留下痕迹。这段时间家事繁忙，熬夜不断，累得熊猫眼都出来了。今天特意浸泡了燕窝，打算慰劳一下自己。由于时间仓促，就没有用传统的炖法（要花上一两个时辰），自己胡乱来个椰汁蛋白7 H! m& U. X; n$ N9 M
炖燕窝，效果竟出乎意料的好！不但节省时间（只炖了10分钟），最重要的是口感丰富了，即可尝到燕窝又可吃到椰汁炖蛋白（感觉和炖奶一样香滑，尤其适合对牛奶过敏的朋友）。大家有机会可一试！, l4 H8 }9 |1 o, x4 T# U. f! ~
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材料 （2人份）：已浸泡好的燕窝适量（雪蛤膏也可）、2只蛋白、椰浆（牛奶也可）1 p+ B4 _' Y; |$ p' f

% ^# @" x/ ^8 d. K( P, a8 I3 ~$ D用开水冲调3匙椰浆得到160ML浓椰汁，放糖加热融解，摊凉备用
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3 S& b  s7 Z% N- v1 T7 F 燕窝灼水去异味（加2片姜）
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% I) g, t0 A5 S8 A' G 滤去水分摊凉（燕窝一定要滤干净水分，否则会稀释椰汁蛋白浆，炖出来表面不凝结或起蜂洞） / I. ?* b) Q2 \' z7 ?
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蛋白打散加入浓椰汁搅拌均匀，过筛（滤去打不开的蛋白和搅打时产生的泡沫）
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0 r- ~" `, A) B" C6 z% ~. s5 u! ]燕窝混入其中拌匀 5 S  m" }, e5 L2 [% b" ~

# l% [2 V2 `" b' h) x加盖大火炖10分钟至完全凝固即可
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( W7 b: g: S7 L* e, O$ t椰汁蛋白炖燕窝 , t! M/ s$ e/ ]
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细细品尝一口，燕窝丝丝可感，椰汁蛋白入口香滑，好一款养颜佳品！