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[主食] 以假乱真的咸鸭蛋——奶黄包[20P]

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以假乱真的咸鸭蛋——奶黄包[20P]

朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢
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2 Y9 N0 R6 ]: g% r奶黄包,又称奶皇包。$ I' |6 x5 w! D  N. B: a0 o* T( J
是广东、香港和澳门地区常见的点心,: B5 {9 ^9 i) \( e9 B' k7 D1 g
奶黄馅是以牛油、鸡蛋、牛奶、糖、面粉、粟粉及吉士粉等做,
# b. O- W& @2 J7 z% q: u% e奶黄包吃起来有一股浓滑的奶香。
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如果你没看标题,是不是以为是这是咸鸭蛋呢?+ L) _7 _6 E9 \" I/ }
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先做奶黄馅
3 x+ ]& }0 a5 C: c0 c$ _9 R材料:鸡蛋一个,澄粉10克(也可用玉米淀粉),吉士粉10克,牛奶25ML,糖25克,黄油10克
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3 W/ A% Z& ]( v: j1 ?* v" ]黄油软化加糖粉

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打发, M5 y8 g6 D" z

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加鸡蛋和牛奶
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加入澄粉和吉士粉
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上锅蒸10分钟  _4 |; @/ ~5 x

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1 R7 @' S; B7 z* x' N( f  F蒸好后搅拌一下
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: M; @& Q! Z/ W- ?2 e细看
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发好的面团6 H5 f' ]1 v" @

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, w$ J  s6 W# O+ A奶黄馅分成20克小份
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( X$ q( H; f# h% C" W面团分小份,压扁,放上奶黄馅
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收口3 s+ d3 `( [6 {1 p4 y
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/ n( N% F& x) M) G冷水上锅蒸5分钟,焖1分钟
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哈,蒸熟啦!: d' ^0 C% h7 @1 |7 N

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皮很薄,里面的馅隐约可见! P  W' d# ~& Z, D2 I4 s- Q
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切来一个瞧瞧,像咸蛋不?
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猛的一看,中间的心像极了!!

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好想好想!就是不知道味道怎么样!有空的时候一定要试着做做!

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就算是双黄蛋,蛋黄也不会长在两头。4 R( {( p1 G3 j, E! ?
不要竖着切,横着从中间剖的话,上半部就比较像鸭蛋了。

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楼主真没说错,这乍一看还真像咸鸭蛋呢。不得不说咱们国家的美食实在是太多样化啦

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粗一看还真像鸡蛋,没吃过,既然是当地名吃肯定不错吧) l4 y% P0 z" c1 |& Q! T
就是做法好像有点麻烦,点心都这样,做的麻烦精致,吃起来香

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好好看啊,味道也一定不错,来了这个版块发现美食真是多

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外面的皮不像,里边的芯确实可以以假乱真了。7 q1 ^0 d% c# N3 t

+ ?; [  P4 U$ N& X8 `9 J6 l不过做这个奶黄包的外皮的时候不用加牛奶么?直接用水和面就可以了?

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好诱人呀,好的,不错,我喜欢,吼吼。

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这个一定要学会!强烈感谢楼主!今天白天正想学做奶黄包呢

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