先上成品，再讲做法。
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用料：
7 u# O2 j6 ^1 b0 v9 h5 ^# w1 Y　　1、鲜鱼一条（约一斤）。
8 W& V+ F: e* b( c8 ]　　2、笋尖适量。
' T! Q7 e. W% e4 r　　3、香菇适量。* p$ q5 G/ K. @- @4 F
　　4、蘑菇适量。
9 H) B+ `# [8 U: J　　5、熟火腿适量。$ R1 A5 q# `' k5 a
　　6、老姜一小块。
+ n5 T6 m6 i4 ?8 \" V. W7 J% j　　7、蒜一小个。　! \1 D. {3 }# N) j: Z5 v
　　8、葱三棵。1 D$ T# ?" v0 }9 o
　　9、鸡蛋一个。
7 U1 K! S+ R, @) h; }　　10、花椒粉半咖啡匙。7 }( }3 x, {: n& E1 v; i
　　11、淀粉一匙。
: B) N2 j# R, C9 `1 F& U- h　　12、料酒两大匙。
$ b7 h$ D' i& V" \4 s$ h　　13、盐、味精适量。( v: W  Q: t4 a* ]( K# k
　　14、荷叶一张。7 Y, O4 C5 ~8 p4 `
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* g, `9 N3 O9 f7 I" ]! `+ Q做法：+ x% [+ L/ X3 s4 R. _, N
1、将笋尖放沸水中煮约五分钟，指定出用清水漂漂。
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2、笋尖、香菇、蘑菇、火腿匀切细粒；葱切碎；姜、蒜均切片；淀粉里加微量水，以刚能温润淀粉为宜。: g4 T3 _2 I4 K
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6 V8 Y6 p# K. U- a3、在整理好的鱼中放入姜、蒜片、花椒粉、葱碎、料酒、盐、味精，腌二十分钟以上。
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/ ^* p) i0 g  O" a' b/ T1 }4、将笋尖、香菇、蘑菇、火腿粒和淀粉、盐、味精、鸡蛋、另一半葱碎同放一个碗里，搅拌均匀。
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' O/ q; n1 C. L5 }: L+ p5、将腌好的鱼中的姜、蒜片捡出不要，把馅料装入鱼的肚子里。
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; ^; e8 J0 j" u3 Z1 i3 ^" y6 \6、将荷叶洗净，搌开水，把鱼包起来，再用绵线绑好，放沸水蒸锅中，加盖用大火蒸约半小时。
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* N. f. u( V3 ]7、取出，剪去绵线，拆开荷叶。: N1 ^4 ]& j6 w4 O/ i( r
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/ @' ^1 }9 w' M  r- M0 }, a. O8、装盘，喜欢香油的可淋一上点香油。
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( J, j  c& N6 t9、上桌开吃。
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不错过年可以露一手谢谢

谢谢朋友的支持

不错的东西,竟然想到这么烧鱼,很不错

超级喜欢吃鱼的,馅料也不错,看得我直流口水

我巨爱吃鱼,也学会怎么做了,可哪里能买到菏页啊.

哈哈 。我要到荷花亭摘荷叶了。谢谢 楼主的精湛厨艺。