名称  香菇醉鸡
8 ]+ F0 K% a( b* s" |, A# x所属菜系  粤菜
$ P5 z3 R$ N' r! q( n) D所属类型  特色粤菜 % A( L9 y( v! X. i) S
基本材料  肥嫩母鸡1只，水发香菇3朵，火腿肉3片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。
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) Z' u: h! d, q" v7 l" D! U制作过程：
3 d3 K* l: A# h5 ^0 K7 R8 L4 ?& s# E6 t　　1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
: t! v, ~& ^: G2 s9 D　　2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
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不错，回家试试，让家人尝尝

咳.....高粱酒是什么酒啊,是不是就是黄酒啊