六味豆腐% w3 k) X8 _9 F( F' p6 r
- \% w" B+ z$ _) |6 {
! a  `; u1 j9 D$ P+ }; `3 [  J% q( v7 _3 s
原料：
( N- w" N) {! G- k# v# j1 _0 R4 l( a豆腐(南)300克、猪肉(肥瘦)100克、青蒜50克。2 t4 V+ U" @" [( y, U- Z) Z

9 w, f9 ]* l' s1 x; c. A$ q9 N% H# H: p调料：* r0 F5 w" k$ B/ D9 h
大葱5克、大蒜5克、蒜蓉辣酱10克、植物油15克、盐3克、酱油5克、味精2克、白砂糖5克、胡椒粉1克、醋5克、辣椒油5克、淀粉(豌豆)5克、姜5克、各适量。) o+ }3 a" t) {; W

4 ~; F/ A+ ]! }9 R) |做法：! n2 E8 R4 W, ?0 ~
1、嫩豆腐切1厘米见方的丁，用开水焯过，控净水；) a/ m& c3 {( C# c6 I

& V, o( o/ W$ {) j2、再放油中煸炒至微黄；$ E. [- }. Q/ L; B" D' H6 S

6 ^: R8 @! l# h9 b9 U3、滑锅内放植物油烧热，加入葱姜蒜末煸香，再加入猪肉炒散；+ D: v; F. o! B0 T9 U  `
- U+ }6 D$ O0 y* m; b
4、加入蒜蓉辣酱炒；[美食中国]
% S1 Q9 E7 w% V4 @! o0 }7 r
) {( `+ Q6 ]! D" p! G0 `, _' x6 m5、加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味；
1 a6 U1 @4 I# s( D. ?
6 |0 q% A2 y1 h+ B6、撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋辣椒油，撒蒜苗末即可。
2 b# N& g$ f, f
" u& x/ {, \% r( u% V特色：  }6 s, \. A  Z# N8 ^' R; v
山东菜，怪味，豆腐红亮滑嫩，味咸鲜香辣甜酸六味，故称六味豆腐。

豆腐比较喜欢吃，不错哦

方法简单，材料普通。易学，谢谢楼主。