一道用虾做的美味…即有虾的鲜美.又有荷豆的清香…
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9 B/ Y; a# @% t8 z8 b7 ~5 G. m0 h原料：虾仁 少许目鱼.猪肥膘. 荷豆.胡罗卜.黑木耳
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方法：将虾仁洗净.沥干水份.剁成虾茸/留四分之一切粗粒
; F  y# b. T' E$ ?虾茸.落盐.鸡粉.调味…然后.加少许蛋液.少许生粉.搅拌上劲起胶…/加少许目鱼.增加弹性…加少许猪肥膘小丁.增加口感…( ^0 l6 ?+ Q. d
将虾胶.做成乒乓球大小…沾上荷豆.胡罗卜.木耳丝
  ~8 H- P* }& p8 d入蒸锅…大火蒸六分钟…淋上盐.胡椒粉.鸡粉做成的溥芡汁.即可…
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0 s6 r; l( T. i' A5 Q' O原来.想做干贝绣球的…就是虾胶滚上发好后的干贝丝…非常漂亮.和美味…
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收下了，俺作给老婆大人吃。