蟹黄豆腐" k" t9 m# ~5 j$ J- S
材料：净咸蛋黄15个、内酯豆腐一盒、青豆适量、鱼丸蟹肉棒适量、姜片、葱花、高汤、水淀粉
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做法：
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; Q4 L! j3 k2 n- B& J1、将咸蛋黄煮（蒸）熟，尽量煮老一点，用勺子压成泥沙状。
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2、豆腐切成小块，用开水汆一下。青豆也汆至6成熟。鱼丸蟹肉帮切小块。
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! T2 _/ H3 L0 U- Q3、起锅热油，炒香姜片，然后将咸蛋黄放进去翻炒，炒啊炒，炒成糊状。
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1 G) t- @; Y- ^. i4、放入豆腐，青豆，鱼丸蟹肉帮，加高汤（清水也行），转小火烧熟。
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/ h: ~1 K: f, ?, o5、最后调入少许水淀粉，撒上葱花即可起锅。因为已经有咸蛋黄了，所以我没有放盐。如果觉得味道不够，可以放入适量的盐。1 _7 b+ x: \/ k/ y5 t

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这是羹还是汤啊？:s_6: 楼主辛苦了