朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢# ^% {/ L0 [5 w& ^/ }; q% @

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食材：
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. C( m& r( C4 T: ~, Z包菜                            500克2 V/ l) `7 b" I! _' Y0 b6 Q

& g1 w: L: x% C' u9 a, T% p火腿（火锅专用）                2个
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盐                              少许+ M3 J* c9 s3 b
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糖                              少许# [! h5 P: ^  S. R/ Q  C
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干辣椒                          少许
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: D( i; z( c$ U) i9 T1 \6 X色拉油                          2大勺
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4 N* W* \+ h' ?" b! f9 m# V1 {做法：/ t8 N2 l; b6 {- p3 {- m9 d

' v1 N: O- ?8 B& Q* k5 ^7 e$ y( ?& K1.火腿切片，干辣椒改刀，包菜洗干净撕成大片，
( i! P+ ~" r! G( h  x; c) ]; _撒入少许盐，去除水分备用。+ m2 Q/ I# t2 v+ b
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2.锅底加入2大勺油，加入辣椒爆香后，加入切好的火腿，5 h5 [  K. R# T! X
翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。1 {2 D' v- R" @& t% P
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: s. k' Q7 o0 k1 B, B" D( N3.待包菜稍微变软时，加入少许的盐巴/ T# b2 K; i4 |3 b- }. r  J
（因为前期加过盐巴，根据口味调整）
6 U! C' }) j5 b7 r4 W与少许白糖调味即可出锅。
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【火腿包菜】，火腿选用火锅专柜的，火锅肠炒菜让人有意想不到的味道！而且包菜（卷心菜，甘蓝）是秋季的时令菜，卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉，而且的对身体的好处非常的多，而且据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜，时令时候一定要多吃，别过了时令季节花高价买来吃，那就真的很悲剧啦！
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8 r: x# `" P8 K- }朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

原来炒这个包菜要先上盐呀，怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好，看来有点经验了。

好东东。这才是，咱老百姓的好菜，又有营养，又好吃

包心菜最好吃的是用手撕，而且炒的时候不要放酱油，一定要用面酱来炒，味道非常正宗。

手撕包菜对吧，只是放了一些火腿，看起来没什么特别的啊

包菜如果不先放点盐的话
# j7 w# @2 }+ M6 ^2 m炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去
2 `3 d. N% G4 I/ g1 H7 M包菜加火腿很不错
# B( F6 N: Q1 ^  w" ?- b* p以前很喜欢做这道菜

看着挺诱人的！! A. @3 K3 z9 g
不过冬天不太适合凉菜！

哈哈，每次上馆子必点的手撕包菜，的确是好吃啊！

这道菜不错，荤素搭配，老少皆宜，包菜宜用大火炒，老了不好吃

呵呵，学到一招了，以前只会做火爆大头菜