版主评語: btta

一贴一菜，多于的我就删除了。

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遗传自老爸，我很喜欢吃点心，尤其是像牛舌饼之类的香酥小点
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每次回国时，都会去“稻香村”选它一大盒，想想就很爽~~~ , \( O; M& C  D" o) {- h+ \8 J

& y/ s1 r1 U+ Y1 S, q4 J5 c7 ~可身处这个蛮夷之地，真的是没得吃，没得见，没得选 . \: ~, R4 R# ~5 S& S8 {! i+ Z" A

& p5 q+ v, v! t) N9 A: v0 a无奈之下，只好自己动手丰衣足食
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美味一口酥，两种味道：香甜豆沙vs香酥油盐
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这是用煮红豆的水蒸的米饭，有一股红豆的淡淡清甜，味道很是独特~~：
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******香甜豆沙 第一步：
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8 d0 ^6 s7 C# p% Z% B% t1：红豆煮烂，沥去水分，将红豆用勺背碾碎成泥，加入适口的糖，搅拌均匀 9 {9 z" W6 d% _, J% M  ~3 v

& m5 |, P( n" o; J2 H. ^1 B2：煮红豆的汤可是个好东西，不能浪费，用它和面，剩下的用来蒸米饭，图片在上面
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3/4：一勺面粉放入小盆中，再三勺面粉放入大盆中（盛粥盛汤的大勺子） , h5 x1 G( a+ c$ S
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5：小盆中的面，加适量温水和成普通面团，盖上湿布醒面
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6：大盆中的面粉加入一勺半的油（炒菜油即可），适量的温水和成面团，盖湿布醒面; {* P* l- w: z# {5 L- M

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0 T& E8 l# ~1 M# P( `*****第二步 9 u  l9 X2 O: a. s3 g; M

( ^' [% k. j* s: d- U1：将醒好的大小面团揉在一起成大面团，揉成长条切均匀的小块，两个饺子皮大小
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, T. i* C1 f# `8 H7 B' t% D2：取一小块面团擀平，放入豆沙馅
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+ g3 F4 a) S$ y. E3：捏起边缘向中间聚拢捏紧，类似捏包子 - j( q9 Q% t  R

* J& b( B; [- o" \4：翻过来轻轻压平
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$ ?2 E- }) X: v8 T' S( ]  w4 x5：用手攒成长椭圆型 ( I6 f5 e2 L4 Y1 b, `9 O, t

9 I  d2 Y7 }) Z# ]# K6：烤盘底刷油，均匀的在每个上面刷上蛋黄液，然后撒上芝麻，入烤箱预热180度15分钟
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9 h1 H" p; R$ |) ^; r[ 本帖最后由 btta 于 2007-2-2 04:28 PM 编辑 ]

你真的会做？这下惨了，不知道有多少侠妹妹上当了！
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) k/ p$ Z. l! q1 p' m我现在就想吃！