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6 ?+ D8 o& `+ ]# `$ N1 @) ], s: z, Q1：豆腐一块，切小丁，用水浸泡半个小时，期间换水一次，可去除生豆子味道
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0 l8 n8 x, o5 D2：老干妈豆豉酱 " {" m& d# e9 N1 z2 Q

: s% G: H$ W9 ?9 I4 i: R; K# C3：香葱末（量多量少，可根据个人口味调配） . `2 Q/ P7 y) j1 V: j* e
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4：将泡好的豆腐丁沥干水分碾碎，加入鸡蛋、面粉、老干妈豆豉酱、盐、鸡精、
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香葱末、胡椒粉、花椒粉、食用油
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, q$ X4 I; ]2 C$ k9 j, K1 Y5：朝一个方向搅拌均匀
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5 m$ d. \& A* E6：平底锅置油烧热，将搅拌好的糊倒入锅中，像摊鸡蛋饼一样摊匀，小火文烙 ) ]) h1 l3 e! z6 i1 r" |

0 X- R% b. H6 {( K6 s9 d1 p至两面金黄即可出锅，之后可随意切块食用 # C, U( V. u; n

* P* j0 d  P3 n: R$ M' x4 t我用的是煎荷包蛋的心形小模子，所以烙成之后就是一个个的心形豆腐饼 ; K! v+ @6 N: d3 R- r) b
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) \3 H& F( q- s1 u*还可做成“海鲜豆腐饼”，就是老干妈豆豉酱换成海鲜碎 7 b2 C# M5 Y+ T5 |
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或是在此饼的基础上，再加入海鲜碎，使之豉香、海鲜香、葱香，味道同样的棒* * y! q/ V4 |6 @6 Z" X4 ^
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[ 本帖最后由 泡MM的风 于 2007-2-3 04:53 PM 编辑 ]

看得我哈拉子都留下来了，谢谢啊，马上学做一个！

bu不错  不错~~~; N( u$ A. q% {7 Y

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想吃了我

简单易学，材料好找，对于像我这样的初学者十分的好~~谢谢楼主拉