推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

意式纸包鱼

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2

意式纸包鱼

  
4 b- a4 B% P; S( ^" v6 a$ c用纸包鱼入烤箱烤,可以保持食物的鲜味,并使肉类保持湿润。6 @6 [4 E- N) Q4 }$ s6 t

3 `4 u) X; r8 B- K9 [5 z. M) r材料: rainbow trout 一条(去内脏,洗净),橄榄8个, 意式咸肉(panceta)4片,香叶(bay leave)两片, 意式香草(切碎)2汤勺, 青葱(shallots)一个,橄榄油和白酒各一汤勺, 柠檬。
# [: J( @! C3 b$ C+ ?) ?2 y  a6 N2 v3 a) n' s" T
做法:3 M8 s) U" O4 z- v

' N# X7 m7 H( p0 \" X1、在鱼上搽盐和胡椒。 8 l& ?1 ]- [: M) r. [0 X+ @2 |

) \2 H; s6 S& s0 P# ~) k2、用咸肉包裹, 放在蜡纸上。 * H; U9 a, s/ ^( m
# W5 L: f& \# v& t, O/ i9 R1 @2 p
3、在鱼腹里放入香草。
* C$ K! |3 O+ _1 q( c/ j+ ]
& K2 i) ~. _1 l+ ?! _: F4、在鱼身上撒撒上橄榄,意式香草, 青葱, 橄榄油和白酒。  % t) {  C2 {+ y

8 ]5 D. V8 T6 y- ~% x5、把蜡纸包起来,放入400F的烤箱烤15分钟。 吃时,可以加一点柠檬汁调味。
) T# h; B' ?8 o, l; f# V: d* K; D# K1 L& k8 w

* E" E! V/ M4 l, D. i+ N5 e8 r4 y' o3 b
  s3 }: L# E, u& A* S$ l0 U1 Y

. b6 i, ]2 ^2 ?1 ~7 r( B' B鱼,咸肉,意式香草
3 C5 o1 V  Z1 E# A% R. \3 q3 l  n( i: ?

0 Y$ l% J9 P6 T* `
9 c3 }/ B, R" [香叶,橄榄,橄榄油,香草,柠檬, 白酒
7 V2 Q. {  s+ d/ ?4 Z* Z
6 E- d' N8 i, @7 [$ j& p; E做法:) L' ^" B; L& J, j+ o

  {$ N- b4 e0 B* N4 X! ^1 f1 z" z- Q( g9 L2 w! ?& t

/ x" E) h& Y  D! q6 ]  s鱼上搽盐和胡椒。 用咸肉包裹.  肚内放入香叶。/ j7 ?; l, n& Q" l* B% c( i* M" P. r* V" k

2 i/ Y/ C! f. m2 h8 p; \  D, t
- y0 L6 D+ b" ?# x9 H* v- E% ?# `$ r& L& Z" \
鱼身上撒上青葱,香草,酒,橄榄油,和橄榄。% @  j* y' N- \- t" o

$ w- c8 h' G6 h* N1 C
+ L+ f+ x  u! K6 t% y
1 W- t, |  I) d; w: `8 @3 S+ K用蜡纸把鱼包成糖果式的包裹。# A. O, E4 l3 k, d0 |

8 x3 @0 v$ s& x
7 S7 b* {4 s% s. C9 ^/ j# V& Z5 K( Y& y4 d7 w5 Y
放入烤箱用400F烤上15分钟。1 s$ i$ U2 ?4 ]* G( h
" O- f- Y. S  v
7 o6 k' f2 Q- @
; i9 I2 \8 h: Q$ O( I* _- Y
蜡纸烤得有点焦黄,房内香气四溢。 % v: K  R, N, [, i) q
2 B( M( w* V1 d8 o
' g" Y6 f: ~% C" J9 e* k! j

5 Q1 G2 P- o1 R0 ?$ f 成品。 为什么白酒只有半瓶。 边做边喝是外国厨师的习俗。
+ s" Z' ~) A# Y% ?  `3 c+ I& F& K3 e9 V  Y  Z1 F

0 M4 M' c  p4 |7 T0 j# Q% v- ?5 d  e0 F% B. M
" ]' n% u: ^# ]
+ Q2 ]: M$ Y6 s% S
近照7 y2 y& ~$ j' E9 m7 }4 k9 M9 E
6 ~/ @* [# c! {' [

% q" W* ^3 B6 X! V$ z: {9 ?2 r: A- ]
鱼肉晶莹通透,令我垂诞三尺,开动了^_^
: ^$ I3 g' j8 B3 U: O; l
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 发贴辛苦了 2007-2-3 19:40

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2
TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-26 23:17