泰式花生酱捞粉

原料：
, H  v4 o  d$ U+ R4 e: l0 G泰国粉条、菲力牛排（切丝用太白粉，盐，料酒腌30分钟）、香菇（泡软切丝）、韭黄（切段）、鸡蛋（煎成蛋皮后切丝）、泰国风味花生粉（加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓）、蠔油、生抽、料酒各少许
, G5 S) y. x) @9 h4 q各种原料超市都能买到.
! k: g& F8 s5 h$ E6 B制作：
  N( I6 a3 k2 u0 @3 S# O! b% I1.泰国粉条入滚水锅煮3分钟，捞起冲冷水，滤干备用。两大匙油烧热，放入牛肉，香菇，蠔油，生抽以旺火快速拌炒均匀；加韭黄，料酒翻炒数下，起锅。* R4 c6 c* Q$ e3 ], t

+ K) v! j  i3 p2.泰国风味花生粉一包（加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓）。 # U6 g' F6 ?+ P. L

. K+ H5 d( d0 h& Z2 X" I0 T3.将面条放回炒肉锅里快速拌热，装盘。将牛肉，蛋丝铺面上，淋花生酱即可。