原料：艿芋500克，剁椒100克。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  ?! s/ {; O8 p+ U/ Z- k/ t

/ l% g6 k9 _$ T) C  F- N% ?" i调料：葱花、野山椒、鸡精、味精。- }0 v) ?7 K5 C' `2 D

' i" G, C7 _* R  f做法：7 f7 S/ |& T. b2 l; E

$ p7 q. M  j" X4 y) `& ~1.艿芋用清水洗净后上笼蒸至40分钟后将水倒去。
$ e/ p- \' L+ N1 |* y$ ?) O
% `9 m! C( B& X) [2.剁椒加味精、鸡精、胡椒、野山椒调匀。! M" h/ H; c3 o) m2 F9 D* A

3 P: u2 B) h9 u. T6 v9 W3 b3.将调好的剁椒放在已蒸好的艿芋上，再上笼蒸5分钟取出，撒上葱花。5 @( ^% I2 ], _5 X7 g
& q0 i' i8 k, r3 Q; j: q8 U$ S, \
4.锅内下油烧至七成熟时，淋在艿芋上即可。
9 @2 K) b6 D9 \1 Y. t* c+ w! ^7 U, u% a7 s; \
生芋削皮时容易引发手痒现象，可事先在手上擦些醋。 3 U" |9 l( i! b0 ^4 {! s" q

) @# L/ s  @: L, F- l- V

这个我们叫芋头，小芋头。一般是直接用水来煮也好吃。楼主的这种方法很不错，值得学习。剥芋头时带上胶手套就不会手麻了。

好久没吃到芋头了，下次有机会一定尝尝。

芋头平常吃都是蒸着沾一些白糖来吃，这种吃法到时从来没试过。

艿芋真没想到还有这种做法，从剁椒鱼头来的吧，但挺有创意的。

艿芋是非常好吃的，但是放那么多辣椒就不敢试了。

剁椒艿芋还真没有吃过，那么辣芋艿还好吃吗!怕吃不出原味了

好久没吃到芋头了，这种吃法到时从来没试过。

芋头我们这边最普遍的吃法就是隔水蒸了，趱白糖吃，很香的

芋头我一般都是蒸熟了粘糖吃，这样的做法还真没试过，有机会一定要试试看！！