无糖蛋糕

这次做的是最简单的小蛋糕，不多说废话了，开始。
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下面的是全部的材料。四个蛋，蛋清蛋黄分开放在两个无水无油的容器里。后面的是油和白醋，都只要加一点点就好了。袋子里的是面粉，因为我没有买到低筋面粉，就用普通的凑合了。旁边的小杯子用来做模子.
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1蛋清里加几滴白醋（为了去腥，我第一次因为没有白醋就小小地偷了一下懒，结果做出来的蛋糕有蛋腥气,所以不能偷懒啦）。打出粗泡泡，我没有打蛋器，所以就用四根筷子上了　，打的我手那个酸啊。打到锅底下没有蛋清，都是粗泡泡的时候加一勺元贞糖，再继续打，打到全是细腻的小泡泡为止。
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打成这样就好了
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　　2蛋黄里加小半勺盐，一勺元贞糖，一点点油，偶用的是玉米油，热量少啊，开始打/ C7 v% ?2 Z% ?9 D4 }+ I( Y
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' k' f/ y- G3 f8 b2 [) c2 t5 p蛋黄上面的那个就是元贞糖，大概八块一包的，买个一包真能用到地老天荒，实在太省了
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7 p2 \/ I' C1 K% F# l　　3打一分钟左右就会成为像蛋黄酱的样子。! P3 e! }6 B2 k# I; k) [) H
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我比较懒，就直接用了打蛋白的筷子
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5 u: P9 h' g+ \9 ~9 E, R　　4加牛奶，二十毫升左右。
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这张照片真是高难度啊，一边倒一边拍，所以偶不小心多倒了一点，待会多加点面粉弥补弥补吧。
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　　5加面粉到蛋黄里，我大概加了100克
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0 D* H' J  U- F& r7 R　　6把蛋黄和面粉牛奶搅匀，像下面的样子。! A9 j* N9 w* X' N5 N

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7 把蛋白和蛋黄糊倒在一起
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' [- y1 {3 @3 o. X　　8 搅匀，最好一上一下地搅，不容易搅过头。6 Z# V7 c" y7 ?% u4 X) w' Y3 [
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, @2 j5 [6 P+ H7 v, f　　9 把糊糊倒到小杯子里，大概一半就可以了，太满蛋糕的样子就不好看了。( \1 u- n+ C, H% C" w3 z! J
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　　大家自动忽略我倒漏的糊糊吧. H! T$ A0 K+ `0 Y+ |+ Y5 ~1 }; d

( D. f9 _: e  z7 m* Q　　10  微波炉高火两钟，不过要看各家微波炉的功率啦，我家的功率小时间就长点
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　　出锅啦（呃，好像是出炉了）用牙签在杯子旁边刮一圈，倒过杯子蛋糕就出来啦。& Y) I) L  {( \5 h: ]3 T8 ^! D5 m
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来张特写/ H& B  r/ S' K' {4 H3 l

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5 F( @9 M( b, A- j! w/ r, K　　真应该把长的好看的放在前面拍的，我忘记把杯子放在桌子上敲一下了，所以有很多气泡。; @* c% q% `" s9 U  G
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　　尝了一下味道还不错，就是松软度不太够，以后还是不能偷懒要买低筋粉啊。  g- v8 |1 a/ k) g
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　　经验教训：1一定要滴点白醋，要不就用点巧克力粉或者香草粉什么的把蛋腥味盖掉。% N5 B& d0 _+ ]7 e5 Z$ s2 O

" w+ O6 Q5 t2 w4 M0 c; n3 W( ~　　2如果没有电动打蛋器的话，买个手打的吧，如果手打的都木有就像我这样用四根筷子吧，不过前提是家里有壮劳力帮你打，否则能活活累死你，