咸柠檬蒸乌头鱼

三口之家的温馨晚餐——3菜+1汤
4 H* T8 C* ?! X" z青椒炒玉米；咸柠檬蒸乌头鱼；腊肉酸豇豆；花生眉豆木瓜煲鸡脚
2 o  B' v8 y+ |8 u3 t4 o
! F# ]/ B: f& e/ E& y
( y8 O, {- P7 f2 g3 B3 |咸柠檬蒸乌头鱼
$ [% ?* \, Q( Q2 {" m& D9 R材料: 乌头鱼一条(8两), 咸柠檬一个(小鸡蛋大小), 姜丝, 酒(也可不放姜, 酒，因为柠檬已经有去腥的效果)
/ V+ P8 z1 f/ K& p: i! K做法:0 U) ]) [' [% D3 ^& _
　　1、乌头去鳞, 内脏, 留鱼膘(同蒸很香)，洗净用盐腌一会儿；
+ O; W  R  M+ I5 e1 a# R9 j　　2、把咸柠檬切成细丝, 连同姜丝铺在鱼面上, 淋上生抽, 酒, 少许油；) y8 i5 v$ {2 v$ s+ ^
　　3、放在锅里隔水蒸十分钟即可。