麻辣青笋条

配　　料: 1、青笋一斤（净）。
; f$ _. ~+ x& y) t" d2、酱油两大匙。6 S. L( b5 r+ ~2 K( `
3、干辣椒五个，切段。
0 ^8 [$ A8 ]. Q4 k; I& O4、花椒两大匙。5 |% |3 T7 I+ N1 D: ~
5、盐、味精适量。! o( ~0 `( _- _8 k
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操　　作: 1、将青笋切成条，放适量盐拌匀腌约半小时。
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* [5 Z7 B& L$ x9 L3 X2、锅中放油烧至五成热，下干花椒炸出香味后，捞出花椒不要，接着下干辣椒段稍炸，再下青笋条（沥干腌汁）、酱油、味精翻炒约三分钟。
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3、起锅前淋入香油（晕，用料里忘写香油了，用时才想到它），铲匀后装盘即成。