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小 发表于 2007-2-7 19:13 只看该作者

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泡罗卜炒肉末
材料:罗卜 泡海椒 大蒜 花椒 肉末 白糖 鸡精 . ~( o, D$ I& e) a
. X$ e7 w1 Y1 }5 H先夹点自己做的泡罗卜,和泡海椒
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- O; U# f; ]7 j- E% z; y5 D( M把罗卜海椒还有大蒜切成小丁
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锅里放油.我自己喜欢吃农村的新鲜菜籽油
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我喜欢放点汉源的花椒 3 g0 K( Y1 [/ y) M z2 S% Q* ~. I* w0 ~
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2 `9 p& x k! d1 e0 M冒烟后把肉末到下去,注意不放任何调料哟
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* {4 n: D6 f; |# J. i肉末炒到出油
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* N% P7 n( k0 d继续哈,然后放进切好的罗卜,海椒,大蒜 : C) y" w* ?$ o9 b1 _$ n
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使劲炒到基本上水分没有了,就放点白糖,一点点哟
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; M9 k/ o% x; u1 Q个人认为吃了味精不好,一般我的菜都不放味精的,实在要加都是加点鸡精,我觉得吃菜还是要吃个原味,所以一般吃过我弄的菜的人都知道,我的菜里没有味精味道的.鲜味全是自然的,好了起锅了, 大告功成 ) O5 A$ Y* r, B7 D
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