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肉切成合适的大小。( B0 n6 C8 [: \. Q

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花生米: ]. [: M6 b  E" z
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调料. l2 X1 F; Y9 p! V

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白糖是炒糖色的，生抽调味。
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差不多就这样了。6 B' B# N% @8 f* _

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花生米清洗一下。
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! p% y4 L2 A2 Z* _5 ]炒的糖色，在煸炒肉块。/ s; Y  o& D; W) \6 G3 H8 Z
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OK了，开吃。: i9 E# G7 Y5 F/ x7 d% o
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看着很简单，但做起来没一定厨艺有难度啊，光是炒糖色就要有一定的功夫。楼主如果是业余爱好话，已经相当不错了！

还没有见到过跟花生米一起做，很有创意啊！, G+ t& n% f5 W0 _9 F  U
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好不好试下再说了！

在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

这菜看来有多种做法了楼主这种我没做过。以我看法，这肉应该煸透以后再抄糖色.再下肉。不然糖色肯定抄出焦苦味。

很喜欢肉菜,做的很不错啊.那个炒糖色就很赞啊,支持自己动手啊

没看到花生怎么下锅的呀？这叫我怎么做哦？

引用:

原帖由 树袋鼠 于 2010-12-16 22:19 发表
# F% D" ?4 Z. t. i  w在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

9 e" Z- h9 R( N3 Y; \5 F1 ]: z% a+ @- h% K

4 q% N/ f* H( h3 U3 o3 }2 s+ x9 d9 K2 \
是改良过的吧，其实还可以放黄豆。

其实这个做法还是第一次见到 感觉有点怪怪的   z! \/ b2 [, {' L: V( M
我们那儿没有和花生米一起的 多的是那个土豆什么的 红烧热 流口水了

弱弱的问一下。炒多长时间啊。。。