今天又炒了一个超级简单的菜，嘿嘿1 s( u& Z. y  F5 x" y3 j) y( s+ }  v3 o
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油菜，洗好) o# @" k9 s4 y4 O, @
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, |) \0 C& ^7 s- |' \5 F; v: a买来的香菇，一会儿也准备洗洗' i% `  ^9 v! W' u: k

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仔细洗好，然后把根部也顺便去掉
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然后切成丝（片）状& ?/ |* `$ [, J. q3 ?
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放在一起的样子，准备入锅* L0 K! S5 H. M' @

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! L0 A" ]9 t4 F1 |9 {' P油热了，开炒！+ h# J7 G. s* e- O
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( e4 z# j8 a+ j9 n+ W9 w9 B/ w5 G6 i油花乱溅，菜也软了
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继续翻炒到汤汁出来，然后放入盐，鸡精，起锅即可' Y& Y( n" K9 r0 D$ }7 L8 \
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, u+ u5 P1 [6 I& `* P' k1 N可以吃了1 m% b& P2 s% `3 k- h6 X( D+ x

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香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。& x. P  P- O+ p$ j# R
味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。2 L3 C, @5 `/ v+ Q
主治食欲减退，少气乏力。5 R' D/ Z! @! c( z+ d7 x  ]
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我最喜欢吃个菜，和楼主不同的是，我们那边是用上海小青菜加干的香菇，楼主的看上去是新鲜的香菇。

捧你场来了，呵呵。
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先放香菇，最后放油菜会不会更好点？青菜不能炒太老了嘛。

1、香菇用开水烫一下，这样蘑菇会更有味道；
$ s7 B9 h: V2 ?0 u  W+ q2、先炒蘑菇，后下青菜，一定用大蒜炝锅

放点猪油里面炒味道要好点，呵呵。
, @0 j* V8 _) C, M1 o& R! N不过样子看起来还不错。

我一般做这个菜的时候最后还要加点耗油。关火后在放上3瓣切碎的大蒜。味道会更好。

非常感谢茉莉姐指点，我觉得要是太嫩了青菜不熟呢

我也很喜欢吃香菇的，香菇味道鲜美，有营养。和青菜一起炒，味精都省了。

我觉得在加点肉片抄起来更好吃把，素炒素口感应该不太好把。

一定要放些蒜末炝锅，要不不好吃滴，还有要放耗油