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8 f: C' l3 |, [- R/ j材料:鸡蛋4个,鲜贝5个,粉丝40克,香葱少许
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0 D" a) f; G4 X6 k- y/ P 做法:1将鲜贝一切四,粉丝切段备用。
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' } o$ r) [2 D7 t0 ?& d! ] 2将A混合成高汤加入打好的蛋汁中。
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3将切好的粉丝和鲜贝加入2中放进蒸笼,先用大火蒸5分钟,再改成小火蒸7分钟,共蒸12分钟。
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; K* V& o# s. R5 [ 4另起锅加入B,用水淀粉勾芡。
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$ J, h" E/ j0 p+ _7 l2 t5 m 5将勾好的芡汁倒在蒸好的蛋羹上,撒上香葱即可。