1，削好皮的白萝卜，哇咔咔，哟西，水灵灵地家伙！* K/ G6 j; g4 U+ _6 r- ^  W
( h% r: Q! x7 F

7 ^; C# U3 f/ E/ d# S
$ z7 s, x. P; L% ]: t2，切成细丝的白萝卜，手机夜间像素不好，都快变成黄萝卜了。8 A* o4 ~9 W' N, {! O5 [0 M

) G3 c: J* J0 O) @  O& A, {' X8 X5 `- d! q: c5 O

% r3 K/ n9 W& S2 ]! g3,特写组合' K3 P0 w4 r. T# a& x
& m& O2 E; z7 a1 ?

8 F0 o. [9 {7 X7 @0 F' i9 z. B% G1 V2 N+ V* {" o% }4 |5 U
4，青椒，红椒全都切丝，蒜头，生姜全都捣成碎末，还有切成小块的红干椒。然后再放入油锅中滚热一分钟，注意，出锅的时候要沥干油，不然油多了配合后面的白糖会很腻人滴。
- T. l, c/ T2 @; L% V5 N9 m, \+ x8 N0 W$ E1 |) [% Q# Y
7 c/ R" n; k& K5 |

( g6 k( |& Z; ?4 c. N: N, @5，重要配料之白醋和麻油，作为凉拌菜不可或缺的材料。
& h9 K+ ]+ S2 H' ^: S- W
3 R* U* s$ B- y. d$ B  ?2 U  L5 L2 d5 J! Z/ V; P
9 w# a- P# U* e& m4 @
6，把萝卜丝放入容器中脱水，因为萝卜的汁液会吸收大量的调料味。所以说水是一定要脱地。等脱水完成后放入适合自己口味的白糖，白醋，细盐，味精，麻油。
; R8 ~% i1 R& D- N3 U, c1 R2 a6 @3 x7 w8 C. |; `9 e& N

/ m( N6 V1 Y5 U0 c' Y/ }0 U$ m- X
$ ^& G7 ^: |9 Q! k; `, N7.把所有配料放入后，然后就是不停地搅拌啊搅拌啊，等搅累了后再尝尝萝卜的味道，满意后就是这个样子啦
( ~; f( v3 V9 x5 z4 ^% [6 N/ M3 w/ K' J% G1 o; W2 }% p( i, i

* A- X4 ?8 g! c# I( l/ p9 \  Q# Q6 i, X% s1 C$ g
8，OK后的特写
/ P/ F" W7 C( l7 H7 C8 [9 O
! ~6 I0 _$ N0 ~$ \- H& M; p3 y0 j  X8 T

; w  O( p7 I1 C" i( O. M5 H9，再补一张! X" O& A' u4 m+ D

# n4 ^& _7 B& S# U' i( M6 V$ w, T1 e. }0 @# ?/ T- m/ x' v: r

, w8 V/ e; Y7 x* J) K6 [5 O
& l+ z7 V5 ]( zPS:厚脸求个红心。4 X9 b7 I9 X& H( e5 y. @) i  B
" G: v$ L7 W9 K% E4 q
[ 本帖最后由 sesn 于 2011-2-26 18:38 编辑 ]

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

引用:

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

2 l) m' F' f: C5 }% V. v+ y; w1 v) _# K, K
多谢，其实切这玩意很耗时间的，而且不止萝卜适合用白醋，其他的凉菜也同样适用，比如黄瓜，藕丁等等。3 j5 q& v) U, P& S( T* A, Y
5 U: w5 q1 U! }8 d/ K+ L1 p* A3 D

引用:

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

& y: g5 q. ]# i; R1 m9 C9 C0 e& [* i/ [9 C9 r: y9 Q' ^
呃，主要是最近消化不太好，特意拿来顺气用滴~~2 t6 K3 u/ L# o! M
+ M. i/ W+ g  a

引用:

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

0 ]- J3 Q: f2 F
% Y& z8 n4 K! j, f8 D7 s
这位仁兄回答错误，懒人菜谱上的头号排名是凉拌黄瓜，简单快速！
+ ]: e0 y* R6 h3 L( v9 b
# @% U6 l2 @! U* T( H$ V

引用:

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

/ k! E. }0 j! [+ n
6 l* Z  Y  P( K$ I5 t6 |这是用了无数次切到手地代价换来滴...& _' I) x0 s$ X" m/ r% G5 ^

2 b, ]7 O+ M' d. C" k  G8 n[ 本帖最后由 sesn 于 2011-1-23 14:53 编辑 ]

不说别的，楼主这刀功真的不错啊，看这萝卜给切的，菜应该是很好吃的咯。

有没有搞错啊，凉拌酸辣萝卜丝可是夏天家常的开胃小菜哦，怎么楼主现在也有胃口啊。

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜