碧玉菜卷所用的材料我们平常吃捞面时的菜码完全可以满足了，像黄瓜丝 胡萝卜丝 豆腐丝 豆芽菜 荷兰豆丝紫菜头丝 土豆丝 芹菜丝，这么说吧，只要是你喜欢的蔬菜或豆制品能切成丝的都可以作原料。
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/ @- b5 x9 B' D3 y+ }$ W! ~8 g& C& Z　　这次我选用的材料是：黄瓜丝 胡萝卜丝 豆腐丝 豆芽菜 紫菜头丝        主料是：圆白菜
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; Q: v1 ^5 m( ]0 [+ p8 H5 }　　将圆白菜叶子包下后洗净焯烫后沥干水份，待用" D; f- U! X; x

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; y& i3 ^8 L/ P( s1 v　　将白糖 白醋 盐倒入碗中加少许开水拌匀，再将圆白菜叶放入碗中浸泡20分钟。$ d. \; ~; N* h: J  W: l
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　　将黄瓜丝 胡萝卜丝 豆腐丝 豆芽菜 紫菜头丝 放入热花生油中炒，并加入少许胡椒粉和盐，炒拌均匀后盛在碟中待用。: V. ]& y0 y3 d' V8 {
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　　将两片圆白菜叶相连叠放
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2 Y, m5 M" ^: S, {% f2 R2 P　　将炒好的材料放在菜叶上，形成一字形，
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　　卷成圆筒状，然后将菜卷从中间切成两段: w( \5 h: d2 \5 V

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/ o5 V* M* z, j" P) @! Q+ `! d( W1 E　　开口向上排列，将之前泡菜的酱汁煮熟后淋在菜卷上即可7 }+ s1 H+ @& w% A3 ^
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　　这款菜解油腻 还很爽口  N% t# k/ R% Q( F
　　这冬日的绿色来了，你抵挡得住吗？! P! N, s7 I$ f

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  q2 N' L, l& k　　再补充一点，淋到菜卷上的酱汁不要太热，太热会影响到菜的清脆口感。

绿色食品而且是色香味俱全

简单省事,我喜欢.我做的话一定要卷肉进去.