下雪之前家里多买好点蔬菜面食之类的东西，省得下雪天出去买，太麻烦了，昨天下大雪，懒得出门，在家做白菜年糕肉丝吃。。。
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; j5 t9 L& h% ?0 n+ h) h买的是那种小年糕，一切三，水里洗一下。。。- m# J! }0 i2 ?; N, Y; _3 l
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白菜，我喜欢多放点的，切好洗干净。。。7 `. I% p# m5 q
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2 w/ U8 ]: j  n3 ^* J肉丝是之前买的现成的，说实话自己不会切，就算切出来也不均匀，买回来洗干净，盐，酒，味精，生粉，再加少量的水搅拌均匀
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7 ]% j% G; m& C3 _起个油锅，先把酱好的肉丝爆一下，油适量多点，油温控制在七八成左右就可下锅，翻炒，不要炒熟，段生即可，我只顾着拍照，可能炒得骗熟了点。。。5 }; s6 s& h$ i& F' B9 C6 N: y2 n
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' L5 Q- o+ c3 E, i" p1 ^把爆炒好的肉丝放一边，再起一个油锅，把白菜放下去，翻炒，炒透后放适量的盐，继续翻炒) S9 q$ f' E# v/ E
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% F, V4 L/ N8 W. r翻炒过后会有汤汁渗出，再把年糕放入，翻炒均匀后，放入适量水，喜欢吃厚一点的少放水，喜欢喝汤的多放点水，盖锅盖，等待煮沸。。。  N2 J, l* ^, A, t, w( a% b5 a5 s: u

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煮熟后，放如爆炒过的肉丝，依个人口味再放入食盐，开水，味精，就这么简单，做好了可以吃了。。。。' b7 N+ T$ ~/ ]$ `# ]+ R6 [; @. j
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再配上我喜欢的小康牛肉酱，我吃了两碗，哈哈。。。
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冬天吃起来热腾腾的，而且又当饭又当菜了．一个人租房的时候我也做过

我觉得听给力的，女孩子吃这么一大碗肯定饱饱的

快过年了，大鱼大肉的吧受不了，换点清爽的比较好，清淡也能美味

做法很简单口味应该也很清淡，过年很适合吃这样的菜。

从来都不知道年糕能做成这样吃，我这里吃年糕都是在火锅里吃的

学习了～还真的没想到过年糕可以这样弄！

谢谢楼主无私奉献，从来都是妈做得灰常好吃，现在自己学着做

看起来不错呢，不过我喜欢吃薄片的年糕- n* b3 ?* z+ W
切很薄的那种然后像这样煮
7 g" g2 a$ O4 M. L- j4 C9 c; |4 I汤里面还可以加蛋，要打散直接倒汤里
' v) A. b6 a' e' o! D  s8 g. k8 s: I我吃的薄片的话菜就不能放那么大个的了。。不然分不清菜和年糕了~

今年过年做做看呵呵