香菜又叫芫荽，香气浓郁，具有开胃醒脾、促进血液循环的功效。在烹饪中香菜通常都是以配角的身份出现，凉菜、汤羹、面条、馅料等，放少许香菜可以增香提味。不过今天要介绍的香菜的做法，香菜可是主角了，用香菜作饺子馅真的非常的好吃。下面就来一起看鲜肉香菜馅饺子做法。' N' H# p( c2 ^

; t4 K6 o+ n$ b( O) ^" j) |$ C9 D香菜鲜肉饺子
% J% l% G% v  _6 j& G$ ^主料：* ~# m+ i  H% N
猪肉馅、香菜、面粉
: S% i) \) S" K4 f配料：( z; s2 r5 @) _/ u: k. f, Y" e
葱、姜、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐( u$ D6 g: T- T4 h
更多美味饺子：. F1 r/ F8 C$ ?1 f0 F' {
1、水饺：牛肉茄子馅饺子 韭菜鸡蛋饺子 西红柿鸡蛋饺子 黄花鱼饺子 2、煎饺：鲜虾锅贴 西葫芦鸡蛋煎饺 3、蒸饺：四喜蒸饺 水晶虾饺3 q5 s! R' g5 L8 B1 {$ v
鲜肉香菜饺子的作法1-揉面
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鲜肉香菜饺子的作法1-揉面
# C/ D6 q- e* i! Y! A包饺子的面可以用普通面粉，如富强粉、标准粉，也可以用专门的饺子粉。饺子面怎么和？饺子面要和的软硬适中，太软太硬都不好。饺子面做法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟。这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破。
7 H; L2 ~( v# I6 h  \/ _) D" z5 _鲜肉香菜饺子的作法2-拌猪肉馅  _$ e1 `  B. A/ X" h% E, ?6 q

6 S; p$ T* ?3 R7 M/ i鲜肉香菜饺子的作法2-拌猪肉馅2 V2 I9 T, E  w, }9 E
葱、姜洗净切末。猪肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖，用筷子顺着一个方向用力搅拌，其间分次加入清水，直至肉馅搅拌均匀上劲。$ P/ j+ D: D) a/ J4 X, f' ?
鲜肉香菜饺子的作法3-处理香菜3 R9 `$ D6 l) k# f3 }8 r' `. ?. t

2 z7 T3 v. E  M& [/ m" {2 Q8 c鲜肉香菜饺子的作法3-处理香菜
  m5 W+ a) k0 R2 ~& d6 i1 s9 p! A香菜洗净切碎。' U  G9 E  M4 p
鲜肉香菜饺子的作法4-拌鲜肉香菜馅* \( d$ N' h4 p0 C$ H# h; w
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鲜肉香菜饺子的作法4-拌鲜肉香菜馅
. P- x/ {: ]( t$ N. W( ?$ p6 Q- z, ^将切碎的香菜加入到拌好的肉馅中，加盐调节咸淡，搅拌均匀，鲜肉香菜馅就调好了。
( V& x) Z- R: S$ [鲜肉香菜饺子的作法5-制皮包饺子# A9 v6 l5 ]1 j- l' |3 @

4 j& r' j( X2 I2 Z; G( O0 l鲜肉香菜饺子的作法5-制皮包饺子
% y  m$ H' M. w# u/ o* [面团和鲜肉香菜馅都准备就绪，下面就可以开始包饺子了。 1、取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑； 2、将面团分成若干份，取一份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入鲜肉香菜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完。
0 p7 u4 O4 n- Y# u0 z鲜肉香菜饺子的作法6-煮饺子
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鲜肉香菜饺子的作法6-煮饺子
- K; R0 {3 B4 O) J& @做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。

第一次知道香菜做馅的饺子，香气固然很浓郁但实在不晓得会不会好吃

这个确实没吃过 就是在超市里看到茴香馅儿的饺子 不过终究没有尝试

感觉包饺子都差不多的方法吧，饺子还是喜欢吃韭菜的

这饺子做的非常地道啊，看做就觉的好吃。

在擀面这个环节做不好，一般都是直接买的面皮子。。。主要是弄不圆

如果将肉馅先炒一下,再包,可能味道会更好.

香菜馅的饺子？第一次听说过，不知道吃起来会是什么感觉啊。

不知道为什么，我一闻到香菜的味道就受不了，从小到大一直没吃过。

吃了这些年饺子，还真没吃过芫荽馅儿的，很喜欢芫荽的香味儿，试试。