牡蛎蒸米饭

菜谱名称  牡蛎蒸米饭 + s, x$ H+ |1 S( u
所属菜系  粤菜
3 t/ N1 Z( l# s. I. O. q, \* b3 B所属类型  健康菜谱
- z) d+ k9 S6 x基本特点  鲜香可口，营养丰富。牡蛎被称为“海的牛奶”，100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1／2,并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。
3 \, L8 |1 b  f; m3 f( O基本材料  酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。 4 E, f7 e' Z- ]1 p. G
【做法】
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$ u$ |- q# B; |% e5 a) }* T+ ?1 O　　1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。" Z7 e( g% w5 ]+ w2 m/ ~

2 o$ {8 P5 n0 H9 h2 d　　2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。; M9 ]  _, ?, [% s) |
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　　3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。
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