最近发现超市的菠萝很便宜。于是买了一个，试试做菠萝饭。虽然第一次做，不过效果还算不错。喜欢吃菠萝的同学们可以试试。; x; ^6 g0 D4 B# t: D
+ x/ n/ v  j% y! e# I
% I% @: B, w, ^, g
4 N/ P# J& D8 J) o
原料：菠萝一个，米饭一小碗。胡萝卜丁\虾仁\青豆\鲜肉丁\腌肉丁\火腿肠丁若干，鸡蛋一个。
- J2 ~- G0 w/ b4 S6 J1 H8 T9 J
9 K2 N2 G' F0 f% N2 n' y& b3 A5 C& S* a& m" f" T
将胡萝卜丁\虾仁\青豆\鲜肉丁\腌肉丁\火腿肠丁在锅中炒熟，加入少量盐，盛出备用。, a- o; _, t( G+ d' f7 T
+ j) s4 T" D% M3 F5 C& {0 M
! C: S$ ~5 ^9 S, A  P5 E, p8 ~

- `' j  z% e  N 将菠萝切去蒂头，在微波炉中加热三分钟，目的是逼出其香味
2 Y+ v* K, B5 g! W
/ q8 J: }9 r: W7 l. r# P8 A& k5 s9 f/ g- N) F* M. L

  a0 o! w5 ]1 P, {" {取出菠萝，竖着切出四分之一块，小的做盖，大的做盅。用勺将果肉挖出。- u% f7 _  W; _. w0 B2 c; H

! _1 o$ G0 a, V8 e. ~6 R  Q$ z4 Y: i% b! ~7 |, q. {7 g
' Z; i$ B; L, Y% n
将鸡蛋打散，在锅中炒碎，加入米饭，做成蛋炒饭，再加入刚才炒熟的备用材料和菠萝丁，加入少量的盐和鸡精略炒一下，盛出。
) g/ L" S+ n5 |. i+ s% u9 ]: q2 ]. N- ]( X/ |

* `1 M8 I- o2 h0 l( t6 m: X; r+ T9 Y1 j* W/ B6 }0 x$ I! g/ v
将炒好的炒饭倒入菠萝盅里，盖上菠萝盖，用保鲜膜包好，放入微波炉中加热。
& y7 K* k% d% S. s
/ H1 c  s9 s# \* |5 W2 o% [. }! i! @

$ W2 h* I+ R0 L& m  |( b7 Y! U$ ^: g: i三分钟后，取出，香喷喷的菠萝饭就做好了，又好闻，又好看，又好吃，哈哈！完工
0 a, k' {! F( d- Q8 Q5 o  M1 t  k: ?- c

个人认为有必要先将菠萝肉切丁后在盐水中稍泡片刻，风味可能更佳！

楼上的兄弟说的对~~菠萝肉如果不用盐水浸泡下~~会有很浓的果酸~~那样做出来的菠萝饭效果会很差

谢谢2楼的提醒~~很实用~~支持

我老丈人家都是用蘑菇加肉的 也不错的

色、香、味俱佳，是我吃过的最好吃的菠萝饭。

看上去就很有胃口，夏天快点到，我要买菠萝