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麻辣薯片

sanman

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-20 18:13  只看该作者
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麻辣薯片

原料：: d- Q$ H/ q. R' N

/ h" r% c+ A2 @7 C$ U4 l1 M! T0 C1、土豆两个，切极薄的片，用清水冲洗净表面的淀粉后沥干水份。+ }4 R* L$ }+ M

# e% G3 X" p2 e$ A2、辣椒粉一大匙（可依个人喜好增减）。
# g( f* a1 {4 k9 Y3 `9 {2 F
8 `0 K6 k' h- g3、花椒粉半咖啡匙。) W$ g3 s& G5 ~  w# f* \9 x
: @8 G% \/ ^7 m
4、盐、味精适量。
' k, [! G$ k0 T7 ], n' M
* D/ X4 G8 e# h/ I) o
: A0 N# t" v( f; N+ |: s4 D  Q5 ]+ [( D9 |! a4 X# a: l* y! L% n
做法：7 _9 W1 N1 Y3 J% L  X

- j3 |2 K: @( T1、锅中放油烧至六成热，下土豆片用中大火炸至呈黄色后，改中小火继续炸至刚呈金黄色，熄火。/ Z4 E" \& Z* S( H

, \, \' o$ ]- H7 N
' [' f$ B; }" @" I0 K2 b& Z" M1 P
2、用漏勺沥干油份。  [3 r/ ^4 e2 q6 @
+ ^: d6 K3 r6 `* X) z  v
9 z: [5 T& O# N' Q4 K; {

. e9 T2 c( a- ~: s/ A1 ^3、盛碗里，放入盐、味精、辣椒粉、花椒粉拌匀即可食用。& V7 q: j3 O: l* Y" ~

! ]4 V) q: F+ z5 \2 k& A0 y
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  • sydapeng 金币 +30 发贴辛苦！ 2007-2-20 19:55

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