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9 N0 G# W! p7 b, {配料：脱水烤麸，花菇，黑木耳，冬笋。1 @# k) k' G- J: K" W- w( a
调料：酱油，糖，花雕酒，姜，八角，麻油。
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用的脱水烤麸，先温水泡发，水煮，凉水拔，挤干，油炸到脆。
( E" {4 ~9 p; ]8 q木耳，花菇凉水泡发。/ t0 ^. R. o$ G7 n/ K- e
冬笋切条块。6 C- l! u; X2 f
姜片，木耳，花菇，冬笋过油。八角、酱油、花雕酒、一罐鸡汤、大量糖，烧开换小小火，闷炖1小时。汤汁变稠，几乎烧干就好了。装盘拌点麻油。

对好吃的东西赶兴趣,是我的特点,学了

烤麸原来是如此做的，学会了。