黄金珍珠丸

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做法：
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原料：鲜肉（肥瘦比1：3）150克，玉米粒50克，糯米50克，葱5克 （8个丸子的份量）" l7 ?- ?& W9 q1 Z( r( X
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配料：盐，生抽，生粉2 S& Y, A, v, o  S6 y% T! b

5 ?% v& y$ w: i做法：
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1，糯米提前用清水泡一晚；- t3 E, M1 n& u% h
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2，鲜肉绞（剁）成肉糜，加入盐，生抽，葱花，拌匀，放置1-2小时左右，使其入味；生粉加适量水调成浆； 5 J( U: F- `: u0 I  b- K
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, i6 O) Q* e& I& G' S- H3，腌好的肉馅与玉米粒拌匀，捏成小球状；
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5 H2 G+ `* C& e! i4 S4，小肉丸沾满生粉浆，再在泡好的糯米中滚一滚，使糯米尽可能多地包裹肉丸，初看像可爱的小雪球；# W8 q- h) c7 s9 X: ~

$ y* h/ F' g9 T! f5，最后，丸子放在蒸锅内（或电饭煲）蒸15分钟左右，就OK啦！+ @7 [' s' k: E. J/ N0 A( {: f

/ m6 U" g9 G3 n! [! I# y6 U+ S然后就开始品尝它吧，糯软清香，鲜美可口，只是，当心不要贪嘴一次* n, ?. p% p# F, J. f
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4 D& j! f+ f% l6 s  H小提示：4 {8 S; N$ l+ S2 H+ E! N+ v
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1，糯米必须提前泡发；
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2，除了玉米粒，还可加入香菇末，红萝卜丁，荸荠丁调入肉馅，或根据个人口味加入更多的蔬菜原料。' y; T; @$ y5 M8 t+ f) ^, C9 e: l
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