原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油  
0 l# O9 j4 |, V- I  l4 n) X方法 1，牛蛙买来杀净 改小块（撒点盐腌一下入味）
7 ]) }5 `4 u. E% U) }      2，茭白 青椒改刀成小片 : ~+ y2 b: T' F4 d. L( }
      3，牛蛙绰水  
* I# v/ Y1 k5 o      4，少量油 茭白毛豆青椒 煸炒 " ^; C& e; I! T: ~7 d4 j
      5，加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒
3 u9 y" U0 K  {- y# @: i4 T      6，可以上桌了  + ]! ^' S: }7 r$ ]9 Z: Q/ H9 B4 E
味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点
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连皮吃 才叫牛蛙~~~ : z$ o9 ~1 |( [! z

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辅料就位 : V0 m; W& h# V0 J" b" H9 G
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还有点毛豆子 - M2 ^( l0 i; n: _6 z2 m: o6 @

% V1 z0 o" |) `过沸水 半熟
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葱姜 爆香 辅料炒炒
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加调料
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( R( ?0 E! a0 I! Z$ T! R牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟
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油貌似多了点
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/ Z) N; ?  g" @& F5 O! q味道真的蛮好个 $ h1 Q/ b$ Z1 v, `

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看了真是让人食指大动啊* f, @( _) u1 }( q
颜色就很夺人眼球，还有那么肥的牛蛙、我们这边的牛蛙多是做干锅或者泡椒，颜色不如楼主的好看

那天我也 把我做的盐帮菜系的干锅牛蛙发上来 不一样的味道哦 用的干辣椒

现在吃牛蛙的人好像比以前少多了，半公开地吃青蛙的多起来了。

几年没吃牛蛙了，看的食指大动，好像尝尝啊。可惜自己不会烧菜

这个我老婆很喜欢吃，可惜我看牛蛙的样子不敢杀，家里去菜场买的少，1只2只的小贩不给帮忙杀，要吃都去咖啡馆吃，就是太贵了都要40多一份，还很少肉，不过味道不错。

这个太血腥了 吃不来 现在的人啊 什么都敢吃可怕

牛蛙我们这里很少吃，活的看着就不舒服，只能看着你们享受了

牛蛙干锅很到位的，我还没有像这样吃过，这应该是家常炒，不过味道也一定很好的！试试

牛蛙口感非常好，但是总有一些心理原因不大吃，不过这道菜应该非常美味