烹制方法（二人份）　 ! k5 L* M  y! B( _

8 ~8 r; }: c9 ]       材料：泰国香米（200g）、水（200ml）、牛肉（3两）、红黄椒（各半个）、生菜（数片）- C) i$ A4 T! n) r6 z9 S6 Q
　　调料：咖喱粉（2茶匙）、鸡汤（100ml）、盐（1茶匙）、白胡椒粉（1/3茶匙）、生粉; o% x0 W* l0 B2 r% l

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1 牛肉切成片，用咖喱粉腌10分钟；把泰国香米淘洗干净，煮熟待用。 % d# m/ J' x, A2 m
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- D# H  X" v3 p. a! k2.红、黄椒洗净后，去籽切丝备用。
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  j2 Q% t# B: T3 烧热3汤匙橄榄油，将牛肉放入锅中翻炒1分钟。 * v8 a! M5 k. l
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4 加入红、黄菜椒丝，继续翻炒2分钟，接着放入咖喱粉和鸡粉炒匀。 + b- \  j' G- c

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5 将米饭倒入咖喱牛肉中，搅拌均匀，用盐以及白胡椒粉调味，加些许水焖煮一会，熄火。+ |# ^( o+ u% X0 ]5 l9 x+ d
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6 摘洗几片生菜叶，放入沙拉盘中垫底，将煮好的咖喱牛肉米饭放在生菜上，即可食用。
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厨神贴士
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4 V' E7 J7 I4 l. `+ {2 `' ?! H5 z9 O5 a　　1.炒饭最好用隔夜饭，这样的饭炒起来才会比较干身，粒粒分明。
2 T' s9 ~" b4 k/ E5 L2 m5 d　　2.喜欢酸口味的人，不妨在炒饭时加几滴醋或者挤半个柠檬汁，吃起来口感酸甜甚是开胃。5 B! n& g0 Y/ @" Y0 m# J
　　3.牛肉炒前最好先用咖喱粉以及生粉腌一会，这样牛肉才不会老且容易入味。

从牛肉饭的角度，看起来还是不错的。( P" Q# y! F" g
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但是后面为什么要加个沙拉？这本来就只是牛肉饭，和沙拉有什么关系？

但是后面为什么要加个沙拉？这本来就只是牛肉饭，和沙拉有什么关系？0 j4 ]0 m% y, }! |* K
没看见沙拉啊

呵呵，沙拉在盘中垫底，看着颜色很鲜艳，让人有食欲，感谢分享！

看上去不错！和扬州蛋炒饭的做法很象！只是，这个复杂些！

WEII，非常好的炒饭，儿子应该很喜欢，我要好好学学，这么营养美味的东东，适合我这种懒人，哈哈。

哈哈，看着就非常的好吃！不过，现在的好牛肉不好买了。。。。

看着就流口水啊，色香味俱全的菜啊，学了一招。

看上去不错的样子，牛肉饭应该味道很好，手艺不错

这不是牛肉炒饭么，为什么叫沙拉呀?不过,看起来应该挺不错的