1、原料处理：将牛肉洗净后切薄片，厚度在2公分左右。用刀背轻轻拍散，通常超市买回的比较厚，可以从中间片开。2 g2 G! B' Q7 `2 N& a
# w) K9 r! x  \5 s0 _3 R! B
      2、腌制：加入COOK100托斯卡纳顶级牛排调料和水适量，腌制2--4小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。7 k3 \) s* f% C& y; N; D6 h6 p

+ k, `2 v" ?% x+ r" u2 \% A- k      3、煎：把少量油放入平底锅加热，放入腌制好的牛排。将牛排反复翻转，煎熟（依个人口味）时入盛盘即可。
8 n7 q9 p; Z$ j6 L$ u
; m3 `' K; w( v6 A: Q& k; M) }

: q" W! [! e4 f5 P8 J+ J# e7 C

4 d8 S7 X" u4 q, Q4 [

+ ]7 j4 R- o2 A/ J1 d5 w. C
8 u6 r7 t0 n, l2 F

: C" c( x# b  J% n4 R' f- h8 e! ?
& i/ U& q# l* k& J5 ?

, F- M. i/ O/ r) r' y- g/ V8 D4 Q! U4 p, ^, }* f

9 r- [, Q3 S* c8 A) d
& F$ v# N. e4 D" X! B

6 ~9 |) _8 [; d& M* |7 a/ H9 g0 g

' O( K0 C% w6 ?9 u! ?+ ~
3 c+ A. P$ T3 P( s
爱心提示% ]7 x5 b  T, }3 i6 }: _5 S

: J6 e. p/ }/ z* J1 G3 q; W      1、牛肉的熟度辨别---3分熟：表明渗有暗红色血水；5分熟：渗有淡红色血水；7分熟：渗有粉红色血水；全熟：渗有透明色的汁液。
% A4 W  ]6 T7 I, ], j, X
$ o* I4 e9 E! u$ j      2、配菜的部份，可用各种季节蔬菜来撘配，如∶洋葱，绿花菜，玉米等。

最近为了这~牛肉~闹的沸沸扬扬,还是自己买回家自己做吃得安心.楼主辛苦了!

给力 ，可贵其实咱们饕餮食客的那份求美食的心啊~有时候在家DIY的东西能吃出胜过外面五星酒店大厨的手艺~感谢楼主分享啊，小弟晚上就要尝试一下

这牛排的成色非常好呀！！牛排配玉兰我也很喜欢！谢谢楼主分享

牛排我最喜欢吃了 好棒啊！！！！！！！！！！！！！！！谢谢分享 今晚就去吃

图解很清楚，牛排很诱人，过几天有时间和精力的时候我要试试喽！

这道美食的基础是上等的，优质的牛排，可现在的食品安全形势，怕是买回来牛肉膏猪排啊

看起来和餐馆里的牛排差不多，这下要是学会了就节约了不少钱哈。

好的牛排口感真的很好，可惜咱是没有口福的，而且在国内这个食品安全真的不让人放心

很诱人啊~2 M; R; N/ L7 Z/ @9 X
看上去是不错的下酒菜
0 \8 @$ v( n: s; k7 e不过我觉得应该还多放点辣椒吧？